1. পেপটাইজেশন পদ্ধতিতে তৈরি করা যায় –

3. টিনডাল প্রভাব নিচের কোনটির সাথে সম্পর্কযুক্ত?

4. হেয়ার ওয়েলের ইমালসিফাইয়ার (Emulsifier) রূপে নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?

5. BHA এর পুর্নরুপ কি?

6. প্রশ্ন-৪৫গ্লাস ক্লিনারের প্রধান ক্লিনিং উপাদান কোনটি?

7. প্রশ্ন-৩০প্রোটিনের সঙ্গে সংশ্লিষ্ট কোনটি ? 

1. গ্লাইসিন
2. পলিপেপটাইড
3. চিনি 

নিচের কোনটি সঠিক ?

8. প্রশ্ন-২৫হাত, চুল বা শরীরের বিভিন্ন অফু অঙ্গ রঙিন সাজ এর জন্য ব্যবহারিত মেহেদী এর সঙ্গে নিচের কোনটি জড়িত?

1. এসেনসিয়াল তৈল
2. হেনা গাছ
3. লাসোন যৌগ 

নিচের কোনটি সঠিক ?

9. টয়লেট ক্লিনারের কোন উপাদানটি Surfectant হিসেবে কাজ করে?

10. অতিরিক্ত খাদ্য থেক সঞ্চিত সুগার হলো-

11. মেহেদীর রংয়ের জন্য দায়ী-

12. কোনটি আফটার শেভ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত অ্যান্টিসেপটিক?

13. মাছ, মাংস সংরক্ষণে ব্যবহৃত প্রিজারভেটিভ কোনটি?

14. প্রশ্ন-৭৫নিচের কোন আয়নের কোয়াগুলেশন ক্ষমতা সবচেয়ে বেশী?

15. EDTA কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে?

16. ক্যানিং তরলরূপে ভিটামিন ‘সি’ ব্যবহার হয় কোনটিতে?

17. খাদ্যের পচন ঘটার কারণ- ( (i) ) খাদ্যে পানি থাকা ( (ii) ) ছত্রাক জন্মানো, ( (iii) ) তাপমাত্রা (45^circ C) এর বেশি থাকা । নিচের কোনটি সঠিক ?

18. আনারসের স্লাইস প্লেইন ক্যানে ভর্তি করার সময় শতকরা কত মাত্রার চিনির গরম দ্রবণ যোগ করা হয়?

19. কোল্ড ক্রিমে অ্যান্টিসেপটিক হিসেবে কোনটি ব্যবহৃত হয়?

20. প্রশ্ন-১৪৪সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ এর মিশ্রণকে কি বলে?

21. স্বাভাবিক ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্র বিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়? 

22. মাখন থেকে পানিমুক্তকরণের জন্য-

23. কোনটি সর্বাধিক ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট?

24. পেপটাইজেশন পদ্ধতিতে তৈরি করা যায় কোনটি?