1. দুধে নিচের কোন আয়নসমুহের সেটটি অধিক পরিমাণে থাকে?

2. Mg(OH)₂ এবং H₂O এর মিশ্রণকে বলা হয়-

3. মেহেদী পাতার নির্যাস থেকে ত্বকে রং সৃষ্টিকারী উপাদান-

4. নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়? 

5. ফল পাকানোর জন্য ব্যবহার করা হয় ? 

6. কোনটি সাসপেনশন এর উদাহরন?

7. ফরমালিন কী?

8. কোনটি খাদ্য সংরক্ষক নয়?

9. নিচের কোনটিতে H₃BO₃ ও৷ Zno  থাকে.?

10. প্রিজারভেটিভ কোনটি ?

11. টেলকম পাউডার প্রস্তুতির মুল উপাদান কোনটি?

13. ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত (C₂H₅COONa) এর অনুমোদিত মাত্রা কত ppm?

14. প্রশ্ন-৬৭অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর কাজ হলো-

1. জারণ বিক্রিয়া মন্থর করা
2. অণুজীব ধ্বংস করা
3. পানি শোষণ করা

নিচের কোনটি সঠিক?

15. অক্সিজেন শোষণকারী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কোনটি?

16. Deep Freezing এ কত তাপমাত্রায় খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ করা হয়?

17. কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক? 

18. খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের ক্ষেত্রে পানি সক্রিয়তা (a_w) এর মান কত রাখা হয়?

19. NaCl দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণকে কী বলে?

20. কুকিং লিকার মিশ্রণে কোনটি অনুপস্থিত?

21. বেবী পাউডারে অ্যান্টিসেপটিক হিসেবে ব্যবহৃত হয়–

22. কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভ কোনটি? 

23. ভ্যানিশিং ক্রিম এর প্রধান উপাদান কোনটি?

24. প্রশ্ন-১৪৫ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে –

1. খাদ্যের জারণ ক্রিয়া রোধের মাধ্যমে 
2. খাদ্যের pH কমানোর মাধ্যমে 
3. খাদ্যের ব্যাকটেরিয়া ও ঈস্টের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ার মাধ্যমে 

নিচের কোনটি সঠিক?