কোনটি গ্লুকোজের সাথে সমপরিমাণ যুক্ত হয়ে সুক্রোজ গঠিত হয় ?
সঠিক উত্তরঃ
D.
ফ্রুক্টোজ
Another Explanation (5): প্রশ্ন: কোনটি গ্লুকোজের সাথে সমপরিমাণ যুক্ত হয়ে সুক্রোজ গঠিত হয়?
উত্তর: ফ্রুক্টোজ
ব্যাখ্যা: সুক্রোজ বা সূক্ষ্ম চিনি হলো একটি ডাইজেস্টিবল সুগার, যা গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ এর সমপরিমাণ অংশ নিয়ে গঠিত। এই দুটি মনোস্যাকারাইড (একক সুগার) একসাথে যুক্ত হয়ে সুক্রোজ তৈরি করে।
অতএব, যখন গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ সমপরিমাণে যুক্ত হয়, তখন সুক্রোজ বা সি-চিনি গঠিত হয়।
- গ্লুকোজ: এটি একটি সাধারণ সহজসুগার যা আমাদের দেহে শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে।
- ফ্রুক্টোজ: এটি ফলমূল এবং মধুতে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক সহজসুগার।
অতএব, যখন গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ সমপরিমাণে যুক্ত হয়, তখন সুক্রোজ বা সি-চিনি গঠিত হয়।
Option A Explanation:
- ইরিথ্রোজ (Erythrose): ইরিথ্রোজ একটি ক্ষুদ্র অর্ধ-স্নেহযুক্ত কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা, যা টেট্রোজ নামে পরিচিত।
- রাসায়নিক গঠন: এটি একটি ৪ কার্বন পরমাণু সহ শর্করা, যার রাসায়নিক সূত্র C4H8O4।
- প্রকার: এটি একটি টেট্রোজ, অর্থাৎ এতে চারটি কার্বন পরমাণু রয়েছে।
- প্রকারভেদ: ইরিথ্রোজ সাধারণত ডাইহাইড্রোক্সি অ্যসিটোন বা ডায়হাইড্রক্সি অ্যাল্ডিহাইড হিসেবে পাওয়া যায়।
- ব্যবহার: ইরিথ্রোজ বিভ???ন্ন জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়, যেমন কার্বোহাইড্রেটের গঠন বিশ্লেষণে।
Option B Explanation:
- র্যাফিনোজ হলো একটি ট্রাইসাচারাইড সুগার, যা তিনটি শর্করা মৌলিক উপাদান দ্বারা গঠিত।
- এটি মূলতঃ ফলমূল, শাকসবজি, বাদাম, ও বিভিন্ন ধরনের শস্যে পাওয়া যায়।
- র্যাফিনোজের গঠন সাধারণতঃ ফ্রুকটোজের তিনটি ইউনিট নিয়ে গঠিত।
- পাচনতন্ত্রে, র্যাফিনোজ কিছু ব্যাকটেরিয়ার মাধ্যমে ফ্যাটে রূপান্তরিত হয়, যা কিছু ক্ষেত্রে অপ্রয়োজনীয় গ্যাসের সৃষ্টি করে।
- এটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় এবং কিছু খাদ্যপণ্যে সুগার হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
Option C Explanation:
- রাইবোজ হলো একটি পঞ্চকার্বন-অ্যামাইন অণু, যা সাধারণত অর্থের মধ্যে পাওয়া যায়।
- এটি সক্রিয় শর্করার একটি প্রকার হিসেবে বিবেচিত হয়।
- রাইবোজের প্রধান কাজ হলো ডিএনএ ও আরএনএ এর সিনথেসিসে সহায়তা করা।
- এটি অ্যামাইন গ্রুপ (NH₂) ধারণ করে, যা এটিকে একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের মত করে তোলে।
- রাইবোজের অ্যামাইন গ্রুপের অবস্থান এবং অণুর গঠন এর উপর ভিত্তি করে এটি অন্য শর্করার থেকে আলাদা।
Option D Explanation:
- প্রকার: Monosaccharide (একক শর্করা)
- সাধারণ নামে: ফ্রুকোজ বা ফ্রুক্টোজ
- গবেষণা: প্রাকৃতিক উৎসে পাওয়া যায় যেমন ফলমূল, মধু, শস্য ইত্যাদি।
- প্রধান বৈশিষ্ট্য: খুবই মিষ্টি স্বাদযুক্ত এবং সহজে শরীরে শোষিত হয়।
- রাসায়নিক গঠন: C₆H₁₂O₆, যা গ্লুকোজের সমান, তবে অণুর গঠন ভিন্ন।
- ব্যবহার: খাদ্য শিল্পে মিষ্টি স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি কিছু ওষুধে উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
