কোনটি ভিনেগার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়?
JUUnit-DSet-4জীববিজ্ঞান প্রথম পত্রঅণুজীবব্যাক্টেরিয়ার অর্থনৈতিক গুরুত্ব (Topic Practice)JU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
Acetobacter
Explanation: ভিনেগার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় Acetobacter কারণ এটি ইথানলকে অ্যাসিটিক অ্যাসিডে পরিণত করে।
Another Explanation (5):
প্রশ্নঃ কোনটি ভিনেগার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়?
ভিনেগার (Vinegar) তৈরিতে মূল উপাদান হিসেবে আসিটোব্যাক্টার (Acetobacter) ব্যবহৃত হয়। এটি এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া, যা অ্যালকোহলকে অক্সিডাইজ করে ভিনেগার তৈরি করে।
ব্যাখ্যা:
আসিটোব্যাক্টার (Acetobacter) হলো একটি গ্রুপ ব্যাকটেরিয়া, যা অ্যালকোহল (Alcohol) কে সদ্য ভিনেগার (Acetic Acid) এ রূপান্তর করে। এই প্রক্রিয়াটি মূলতঃ আক্সিডেশন প্রক্রিয়া, যেখানে অ্যালকোহল অক্সিজেনের উপস্থিতিতে অ্যাসিটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়।
প্রক্রিয়া:
- প্রথমে অ্যালকোহলযুক্ত পদার্থ প্রস্তুত করা হয়।
- তারপর, আসিটোব্যাক্টার ব্যাকটেরিয়া ক্ষুদ্র পর্যায়ে যোগ করা হয়।
- ব্যাকটেরিয়াগুলি অ্যালকোহলকে অ্যাসিটিক অ্যাসিডে রূপান্তর করে।
- অবশেষে, ভিনেগার প্রস্তুত হয়।
টেবিল: আসিটোব্যাক্টার এর ভূমিকা ও বৈশিষ্ট্য
| উপাদান | বর্ণনা |
|---|---|
| নাম | আসিটোব্যাক্টার (Acetobacter) |
| প্রকার | ব্যাকটেরিয়া (Bacteria) |
| ক্রিয়াকলাপ | অ্যালকোহলকে অ্যাসিটিক অ্যাসিডে রূপান্তর করে |
| অবস্থান | অ্যাম্বিয়েন্ট পরিবেশে, সাধারণত ভিনেগার প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত |
সারাংশ:
অতএব, ভিনেগার তৈরিতে মূলতঃ আসিটোব্যাক্টার ব্যাকটেরিয়ার ব্যবহার হয়, যা অ্যালকোহলকে অ্যাসিটিক অ্যাসিডে রূপান্তর করে। এই প্রক্রিয়াটি প্রাকৃতিক ও প্রক্রিয়াজাত পদ্ধতিতে সম্পন্ন হয়।
Option A Explanation:
- Clostridium: এটি একটি ধনাত্মক অ্যানারোবিক ব্যাকটেরিয়া যা সাধারণত বিভিন্ন রোগ সৃষ্টি করে, যেমন টেটানাস এবং কোলাইটিস।
- অতীতে কিছু ক্লোস্ট্রিডিয়াম প্রজাতি ফার্মাসিউটিক্যাল ওয়াশেজ বা অন্যান্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়েছে, তবে দই তৈরিতে সাধারণত ব্যবহৃত হয় না।
- প্রাকৃতিক অবস্থানে কিছু ক্লোস্ট্রিডিয়াম প্রজাতি অক্সিজেনের অভাবে বিভিন্ন দ্রব্যের মধ্যে উপস্থিত থাকতে পারে।
Option B Explanation:
- Agrobacterium হলো একটি জৈবঅণুজীব যা মূলতঃ উদ্ভিদ জৈবপ্রযুক্তিতে ব্যবহৃত হয়।
- এটি একটি গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়া, যা সাধারণতঃ উদ্ভিদের টিস্যুতে আক্রমণ করে এবং টার্মিনাল টেপ তৈরি করে।
- এটি ডিএনএ ট্রান্সফার করার ক্ষমতা রাখে, যা জৈবপ্রযুক্তির মাধ্যমে উদ্ভিদের জেনেটিক পরিবর্তনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
- প্রযুক্তিগত দিক থেকে, Agrobacterium এর মাধ্যমে জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং করে বিভিন্ন জৈবপ্রযুক্তি প্রকল্পে নতুন বৈশিষ্ট্য যুক্ত করা হয়।
- উদ্ভিদ জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে এর ব্যবহার উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য উন্নয়ন এবং ফসলের উৎপাদন বাড়ানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
Option C Explanation:
- Escherichia: Escherichia coli (E. coli) হলো একটি সাধারণ ব্যাকটেরিয়া যা প্রাথমিকভাবে মানব ও অন্যান্য উষ্ণরক্তবিশিষ্ট প্রাণীর অন্ত্রের স্বাভাবিক বাসস্থান।
- এটি বিভিন্ন ধরনের জৈবিক প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়, যেমন নিট্রোজেন সংশ্লেষণে সহায়তা করে।
- কিছু স্ট্রেন (উদাহরণস্বরূপ, E. coli Nissle 1917) প্রাকৃতিকভাবে জীবাণু নিয়ন্ত্রণে ব্যবহৃত হতে পারে।
- তবে, কীটপতঙ্গের জৈবিক নিয়ন্ত্রণে E. coli সাধারণত ব্যবহৃত হয় না।
- সাধারণত, কীটপতঙ্গের নিয়ন্ত্রণে Bacillus (বিশেষ করে Bacillus thuringiensis) বেশি ব্যবহৃত হয়।
Option D Explanation:
- প্রকার: অ্যাসেটোব্যাকটেরিয়া (Acetobacter) একটি প্রকারের অ্যানুবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া।
- মূল কাজ: এটি প্রধানত ভেষজ অম্ল গঠন করে, বিশেষ করে অ্যাসিটিক অ্যাসিড (সিরকা) উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
- নাইট্রোজেন সংবন্ধনে সক্ষমতা: অ্যাসেটোব্যাকটেরিয়া নাইট্রোজেন সংবন্ধনে সক্ষম নয়, অর্থাৎ এটি নাইট্রোজেনের ফিক্সেশন বা সংবন্ধনে জড়িত নয়।
- অন্য কার্যকলাপ: এটি সাধারণত ফলের আশেপাশে পাওয়া যায় এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
