কোনটি রিডিউসিং সুগার নয় ?

Explanation: প্রশ্ন বিশ্লেষণ: রিডিউসিং সুগার হলো সেই শর্করা যা ফেহলিং বা ব্যেনেডিক্ট সমাধানের সাথে বিক্রিয়া করে। অপশন বিশ্লেষণ: A. রাইবোজ: সঠিক, এটি রিডিউসিং সুগার। B. গ্লুকোজ: সঠিক, এটি রিডিউসিং সুগার। C. সুক্রোজ: ভুল, এটি রিডিউসিং সুগার নয় কারণ এতে কোনো মুক্ত অ্যালডিহাইড বা কিটোন গ্রুপ নেই। D. ম্যালটোজ: সঠিক, এটি রিডিউসিং সুগার। নোট: রিডিউসিং সুগারগুলো সহজেই অক্সিডাইজড হয়, কিন্তু সুক্রোজ রিডিউসিং নয় কারণ এটি গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজের মধ্যে গ্লাইকোসিডিক বন্ধনে আবদ্ধ।

Another Explanation (5):

প্রশ্ন: কোনটি রিডিউসিং সুগার নয়?

রিডিউসিং সুগার হলো সেই ধরনের চিনি যা হাইড্রোজেন অ্যানিয়ন দিয়ে যুক্ত থাকে এবং এটি অ্যানিয়ন গ্রহণের মাধ্যমে হাইড্রোজেন মুক্ত করতে পারে। সাধারণত, রিডিউসিং সুগারগুলো অ্যানিয়ন গ্রুপের কারণে হাইড্রোজেন সরবরাহ করতে সক্ষম হয়।

বিশ্লেষণ: কোনটি রিডিউসিং সুগার নয়?

• সুক্রোজ (Sucrose): এটি একটি ডায়াসাকেরাইড, যা গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজের সংযোজন। এটি রিডিউসিং সুগার নয় কারণ এতে অ্যানিয়ন গ্রুপের হাইড্রোজেন মুক্ত হয় না।
• গ্লুকোজ (Glucose): এটি একটি রিডিউসিং সুগার। এতে অ্যানিয়ন গ্রুপের হাই??্রোজেন থাকে যা হাইড্রোজেন অ্যানিয়ন গ্রহণ করতে পারে।
• ফ্রুক্টোজ (Fructose): এটি একটি রিডিউসিং সুগার। এর অ্যানিয়ন গ্রুপের হাইড্রোজেন থাকে এবং এটি রিডিউসিং ক্ষমতা রাখে।

সারণী: রিডিউসিং সুগার ও নয় সুগার

সুগার	রিডিউসিং সুগার?
গ্লুকোজ	হ্যাঁ ✅
ফ্রুক্টোজ	হ্যাঁ ✅
সুক্রোজ	না ❌

অতএব, "সুক্রোজ" রিডিউসিং সুগার নয়। 😊