ক্যানিং প্রক্রিয়ায় বায়ুশূন্যকরণ ধাপ কোনটি?
A. সিলিং
B. এগজস্টিং
C. ব্লাঞ্চিং
D. রিটর্টিং
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নকৌটাজাতকরণ বা ক্যানিং (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
এগজস্টিং
Explanation: Hz-570; খাদ্যবস্তু ও ক্যানিং তরল ভর্তি কৌটাকে উত্তপ্ত করে এর ভিতরের সমস্ত বায়ু বা O2 বের করা হয়। এ প্রক্রিয়াকে এগজস্টিং বলে
Related Questions (Any University/Year)
- মাছের কৌটাজাতকরণে কোন যৌগের প্রলেপযুক্ত কৌটা ব্যবহৃত হয়?
- আনারসের স্লাইস প্লেইন ক্যানে ভর্তি করার সময় শতকরা কত মাত্রার চিনির গরম দ্রবণ যোগ করা হয়?
- বেবী পাউডারে কোনটি অ্যান্টিসেপটিক হিসেবে কাজ করে?
- নিচের কোন প্রক্রিয়ায় ব্যাকটেরিয়ার স্পোর বিনষ্ট হয়?
- X-এর খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল ব্যাখ্যা করো।
- খাদ্য কৌটাজাতকরণে এগজসটিং কেন করা হয়?
- গ্লাস ক্লিনারের সক্রিয় উপাদান কোনটি?
- মাছকে ভিনেগার ও পানির মিশ্রণে 15-20 মিনিট ভিজিয়ে রাখলে মাছে ব্যবহৃত ফরমালিন শতকরা প্রায় কত ভাগ অপসারিত হয়?
- ফুড লেকার কী?
- আম কৌটাজাতকরণে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোন দ্রবণটি ফুড লেকার হিসেবে ধাতব ক্যানের ভেতরে প্রলেপ দেয়ার জন্য ব্যবহৃত হয় না?
- নিচের কোনটি প্রয়োগ করে কাঁচা ফল পাকানাে হয়?
- X(NaOH); Y(NH4OH); Z(NaCl)খাদ্য কৌটাজাতকরণে Z এর ভূমিকা ব্যাখ্যা কর।
- একজন তরুণ উদ্যোক্তা আম, আপেল, আনারস, পেয়ারা প্রভৃতি ফলকে কৌটাজাত করতে গিয়ে রাসায়নিক প্রিজারভেটিভ সোডিয়াম সালফাইটের পরিবর্তে প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ হিসেবে চিনি দ্রবণব্যবহার করেন।তরুণ উদ্যোক্তা যে পদ্ধতি অবলম্বন করেছেন, তাতে বিভিন্ন ধাপের তাপমাত্রা সুনির্দিষ্ট মানে থাকা জরুরী- ব্যাখ্যা করো।
- তরলভর্তি কৌটাকে উত্তপ্ত করে বায়ু বা (O_{2}) বের করার প্রক্রিয়াকে বলে -
- মাছ-মাংস কৌটাজাতকরণে ক্যানিং তরলরূপে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- টমেটো কৌতাজাতকরণে কী প্রিজারভেটিভ ব্যবহৃত হয়?
- কোন দ্রবনে কণার আকৃতি সর্বাপেক্ষা ক্ষুদ্র?
- ফল কৌটাজাতকরণে প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত হয় কোনটি?
- উদ্দীপকে ব্যবহৃত ব্লাঞ্চিং ও ক্যানিং এর গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর।
- দৃশ্যকল্প-১ এর III নং ধাপের গুরুত্ব ব্যাখ্যা কর।
- আম সংরক্ষণের জন্য একজন ফল ব্যবসায়ী নিম্নরূপ প্রক্রিয়া অনুসরণ করল:উদ্দীপকের প্রক্রিয়াটিতে কিরূপ পরিবর্তন করলে A- যোগ না করেও আম সংরক্ষণ করা যাবে?
- কোনটি কৌটায় খাদ্য সংরক্ষণে চিনির দ্রবণ ব্যবহৃত হয়—
- চিত্র-১ এর ফলটির সংরক্ষণ পদ্ধতি ব্যাখ্যা কর।
- দেশি ফলের কৌটাজাতকরণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
