উদ্দীপকের ফল সংরক্ষণ পদ্ধতি হলো-
i. অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার করে
ii. সরিষার তেল ব্যবহার করে
iii. তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
নিচের কোনটি সঠিক?
A. i ও ii
B. i ও iii
C. ii ও iii
D. i, ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
D.
i, ii ও iii
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- ফল বাজারজাতকরণে কোনটি গুরুত্বপূর্ণ?
- রেফ্রিজারেটরে স্বল্পকালীন সবজি সংরক্ষণে কোনটি করণীয়?
- ফল শুকিয়ে রাখার পদ্ধতিকে কী বলে?
- নিশি সবজি সংরক্ষণ করতে পারেi. শীতলতম স্থানেiii. পলিথিন ব্যাগেii. স্তূপাকারে রেখে নিচের কোনটি সঠিক?
- জেলি তৈরিতে ব্যবহার করা যায় অধ্যায়ভিত্তিক -i. সাইট্রিক অ্যাসিডii. ম্যালিক অ্যাসিডiii. অ্যাসিটিক অ্যাসিডনিচের কোনটি সঠিক?
- হিমাগারে আলু সংরক্ষণের জন্য কোন তাপমাত্রা ভালো?
- শশীদের প্রিয় খাদ্যটি তৈরি করতে প্রয়োজন হয়-i. চিনি ও ভিনেগারii. সোডিয়াম বেনজোয়েট ও লবণiii. সাইট্রিক অ্যাসিড ও কাগজিলেবুর রসনিচের কোনটি সঠিক?
- কাঁচা আমের টক আচার তৈরিতে কী পরিমাণ সোডিয়াম বেনজোয়েট মেশাতে হয়?
- আমের আচার তৈরির ক্ষেত্রে কত সিসি ১% অ্যাসিটিক অ্যাসিড মিশাতে হবে?
- গামা-রে প্রবাহিত করে খাদ্যকে জীবাণুমুক্ত করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- পাকার পূর্বেই সংগ্রহ করতে হয়- i. পেঁপেii. কলাiii. জামনিচের কোনটি সঠিক?
- সেমিপেরিশেবল খাদ্যপণ্য কোনটি?
- ননপেরিশবল খাদ্যপণ্যে পানির পরিমাণ কত?
- সুমনের সবজিতে কী আক্রমণ করেছিল?
- আমাদের দেশের বেশির ভাগ ফল কোন মৌসুমে উৎপন্ন হয়?
- সাব্বির সাহেব যে ফল ও শাকসবজি কিনলেন সেগুলো কী রকম?
- পেয়ারার জেলি তৈরিতে পেয়ারা সিদ্ধ করার পর যে রস থাকে তাতে কী থাকে?
- সিরাপ বা লবণ দ্রবণকে কত ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করে বোতলে দিলে তা বাষ্প হয়ে বের হবে?
- জীবাণু বংশবৃদ্ধির জন্য দরকার- i. প্রচুর পানিii. প্রতিকূল পরিবেশiii. সুবিধাজনক তাপমাত্রানিচের কোনটি সঠিক?
- কোন রাসায়নিক পদার্থ দ্বারা জীবাণুর বংশবৃদ্ধি রোধ করা যায়?
- রোজ এসেন্স মিশ্রিত করে কোন সবজিকে সুগন্ধি করা হয়?
- প্রক্রিয়াজাত খাদ্যকে সুগন্ধযুক্ত ও দর্শনীয় করা যায় i. রং ব্যবহার করে।ii. লবণ ব্যবহার করেiii. এসেন্স ব্যবহার করেনিচের কোনটি সঠিক?
- আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই করার জন্য কত ইঞ্চি করে আলু কাটতে হয়?
- কোনটি প্রয়োগে সংরক্ষিত ফল নষ্ট হয়ে যায়?
- শাকসবজির মেটাবলিক পরিবর্তন হয় i. সালোকসংশ্লেষণের উৎপত্তি ও উৎপাদনগত পরিবর্তনেii. শ্বসনের উৎপত্তি ও উৎপাদনগত পরিবর্তনেiii. ইথিলিনের উৎপত্তি ও উৎপাদনগত পরিবর্তনেনিচের কোনটি সঠিক?
