শাকসবজি পচনের অভ্যন্তরীণ কারণ কোনটি?
A. রোগজীবাণু
B. ফলে বিদ্যমান পানি ও চিনির পরিমাণ
C. উচ্চ তাপমাত্রা
D. থাসময়ে ফল সংরক্ষণ না করা
সঠিক উত্তরঃ
B.
ফলে বিদ্যমান পানি ও চিনির পরিমাণ
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- ফল দ্রুত পেকে নরম হয়ে যাওয়ার কারণ কোনটি?
- উদ্দীপকের সবজি সংরক্ষণ পদ্ধতি নিচের কোনটি?
- ননপেরিশবল খাদ্যপণ্যে পানির পরিমাণ কত?
- ফল সংরক্ষণে চিনি ও লবণের দ্রবণের ঘনত্ব শতকরা কত ভাগ হতে হবে?
- কিউরিং করা হয় কোন ফসলে?
- শামছুল হক সাহেব ফল বাছাই করার সময়ে যে বিষয়কে ভিত্তি বিবেচনা করবে-i. ফল ফাটা থেঁতলানো ও বিকৃতii. ফলের আকারiii. ফলের আকৃতিনিচের কোনটি সঠিক?
- তাজা ফল ও সবজিতে কত শতাংশ পানি থাকে?
- শাকসবজি প্রক্রিয়াজাত করে বিভিন্ন দেশে রপ্তানি করছে- i. বাংলাদেশii. তাইওয়ানiii. জাপাননিচের কোনটি সঠিক?
- ফল সংরক্ষণের উপায় হলো- i. প্রক্রিয়াজাত করাii. চিনি ও লবণ দ্রবণের ব্যবহারiii. পচন নিরোধকের ব্যবহার নিচের কোনটি সঠিক?
- হিমাগারে আলু সংরক্ষণের জন্য কোন তাপমাত্রা ভালো?
- নিম্ন তাপমাত্রা ও উচ্চ আর্দ্রতায় সবজিকে রেখে দিলে যে ক্ষত সেরে ওঠে তাকে কী বলে?
- প্রক্রিয়াজাত খাদ্যকে সুগন্ধযুক্ত ও দর্শনীয় করা যায় i. রং ব্যবহার করে।ii. লবণ ব্যবহার করেiii. এসেন্স ব্যবহার করেনিচের কোনটি সঠিক?
- শাকসবজির মেটাবলিক পরিবর্তন হয় i. সালোকসংশ্লেষণের উৎপত্তি ও উৎপাদনগত পরিবর্তনেii. শ্বসনের উৎপত্তি ও উৎপাদনগত পরিবর্তনেiii. ইথিলিনের উৎপত্তি ও উৎপাদনগত পরিবর্তনেনিচের কোনটি সঠিক?
- ফলের গ্রেডিং কিসের উপর নির্ভর করে-i. আকার-আকৃতির ওপরii. কাঁচা-পাকার ওপরiii. সংরক্ষণ গুণাগুণের ওপরনিচের কোনটি সঠিক?
- উৎপাদন মৌসুমে আমাদের দেশে প্রচুর ফল নষ্ট হওয়ার কারণ -i. পরিবহন সুবিধার অভাবii. সংরক্ষণের অভাবiii. জনবলের অভাবনিচের কোনটি সঠিক?
- ইথিলিনের কারণে সংগৃহীত শাকসবজির
- লিচু কত সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়?
- খাদ্যের টিনজাতকরণ পদ্ধতির উদ্ভাবক কে?
- সেমিপেরিশেবল খাদ্যপণ্য কোনটি?
- ডিপ ফ্রিজে কোন সবজি রাখা যায়?
- উদ্দীপকের খাদ্যটি সর্বোচ্চ কতদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়?
- কোন মৌসুমে এদেশে শাকসবজি বেশি উৎপাদিত হয়?
- কিউরিং বলতে কী বোঝায়?
- নিচের কোনটি তাজা ফল সংরক্ষণের পরিবেশ নয়?
- শাক-সবজি পচনের প্রধান কারণ কোনটি?
