কোন ব্যাকটেরিয়াটি মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবহৃত হয়-
A. P.cerevisiae
B. Bacillus
C. Shigella
D. Pseudomonas
সঠিক উত্তরঃ
A.
P.cerevisiae
Explanation: বিভিন্ন ঈস্ট ও কতিপয় ছত্রাক (Penicillium, Aspergillus), ব্যাক্টেরিয়া (Pedicoccus cerevisiae, Bacillus sp.)- ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়াকে কাজে লাগিয়ে উৎপাদিত হচ্ছে মাংসজাত দ্রব্য, যেমন-দক্ষিণ আমেরিকায় কিউরেডহ্যাম (Curedham), মাছ হতে তৈরি জাপানে কাতসুবুশি (Katsuobushi) প্রভৃতি।
Related Questions (Any University/Year)
- The English translation of ‘সৌভাগ্যক্রমে পরের বাসে আমি উঠতে পেরেছিলাম।’
- কোন উদ্ভিদে Chalazogamy দেখা যায়?
- What is the correct translation of তুমি কি কখনো নন্দন পার্কে গিয়েছ?
- লিমিটং ফ্যাক্টর কয়টি?
- A bear issued ____ the forest.
- মানবদেহের বিলিরুবিন উৎপন্নকারী কণিকার গঠন— নিউক্লিয়াসবিহীননমনীয় ও স্থিতিস্থাপকদ্বি-অবতল নিচের কোনটি সঠিক?
- প্রস্বেদনের উপকারীতার অন্তর্ভুক্ত না কোনটি?
- অ্যাসকোমাইকোটাতে অ্যাসকাস নামক নলের ভেতরে কতটি অ্যাসকোস্পোর তৈরি হয়?
- নিম্নের কোনটিতে এরিল পাওয়া যায় না?
- নিচের কোন কোষটি হেপারিন নি:সরণ করে?
- কোনটি অধোমুখী ডিম্বকের উদাহরণ?
- রক্তে পরিবাহিত CO2 যৌগ— NaHCO3H3CO3KHCO3নিচের কোনটি সঠিক?
- গিলের কেন্দ্রীয় বন্ধ্যা অংশকে কী বলে?
- NAD Malic এনজাইমের অন্তর্ভুক্ত নয় কোনটি?
- প্রস্বেদনের ক্ষেত্রে কোনটি অভ্যন্তরীণ প্রভাবক?
- কোন প্রক্রিয়ায় পানি ক্লোরোপ্লান্টে প্রবেশ করে?
- I am pleased ____ his conduct.
- ‘মুজিবনগর স্মৃতিসৌধ’র স্থপতি কে?
- পোষক দেহ থেকে খাদ্য শোষণকারী হাইফাকে কী বলে?
- বাংলাদেশের কোন স্থপতি সবচেয়ে বেশি আন্তর্জাতিক পুরস্কার ও সম্মাননা পেয়েছেন?
- এক মোল গ্লুকোজকে পোড়ালে কতো কিলোক্যালরি শক্তি বের হয়?
- কোন উদ্ভিদে হ্যাপ্লয়েড পার্থেনোজেনেসিস দেখা যায়?
- The police is looking ______the case.
- নিম্নের কোনটি অধোমুখী ডিম্বকের উদাহরন?
- নীল বর্ণের রঞ্জক পদার্থের নাম হলো-
