টারটারিক এসিডে কয়টি কাইরাল কার্বন আছে?

Another Explanation (5): টারটারিক এসিড (Tartaric Acid) একটি অ-আয়নিক অ্যাসিড যা প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন ফলমূল, বিশেষ করে আঙুরে পাওয়া যায়। এর রাসায়নিক গঠন অনুযায়ী, এতে দুটি কাইরাল কার্বন (Chiral Carbon) রয়েছে। **কাইরাল কার্বন বলতে বোঝায়:** অ্যামিনো অ্যাসিড বা কার্বন অ্যাটম যেখানে চারটি বিভিন্ন গ্রুপ দ্বারা আবদ্ধ থাকে। এই কার্বনগুলো কাইরাল বা চিরকুটীয় হয়, অর্থাৎ, এর একটি নির্দিষ্ট দিকের অবস্থা অন্য দিকের থেকে আলাদা। **টারটারিক এসিডের গঠন:** - এতে দুটি কাইরাল কার্বন রয়েছে, যেগুলো একসাথে যৌগের বিভিন্ন অস্তিত্ব বা স্টেরিওইজোমার সৃষ্টি করে। - এই দুটি কাইরাল কার্বনের কারণে, টারটারিক এসিডের চারটি স্টেরিওইজোমার পাওয়া যায়: দুইটি ডাইমের এবং দুইটি এলিমের। **সারাংশ:** ```html

• টারটারিক এসিডে মোট 2টি কাইরাল কার্বন রয়েছে।

```