Explanation: প্রশ্ন বিশ্লেষণ: কোন জীব চিনিকে মদে রূপান্তরিত করে তা জানতে চাওয়া হয়েছে। অপশন বিশ্লেষণ: A. Spirogyra: ভুল, এটি একধরনের শৈবাল। B. Saccharomyces: সঠিক, এটি একধরনের ইস্ট ???া অ্যালকোহল গাঁজন ঘটায়। C. Euglena: ভুল, এটি এককোষী জীব যা স্বপোষী ও পরপোষী উভয়ধরনের জীবনযাপন করে। D. Penicillium: ভুল, এটি ছত্রাক যা অ্যান্টিবায়োটিক উৎপন্ন করে। নোট: Saccharomyces cerevisiae চিনিকে ইথানলে রূপান্তরিত করে, যা অ্যালকোহল শিল্পে ব্যবহৃত হয়।
Another Explanation (5):
প্রশ্ন: কোন জীব চিনিকে মদে রূপান্তর করে?
উত্তর: Saccharomyces
বিস্তারিত ব্যাখ্যা / একাডেমিক স্ট্যান্ডার্ডে সলভ:
সচরাচর Saccharomyces জীবটি একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খামির যা মূলত Yeast বা খামির হিসেবেও পরিচিত। এটি একপ্রকার এক্সট্রোপ্লাজমিক ফাঙ্গাস, যা মূলত অ্যানারোবিক পরিবেশে চিনির উপর কার্যক্রম চালায়।
তাদের কার্যপ্রণালী:
- চিনির সুক্রোজ বা অন্যান্য শর্করার উপরে খামিরের কার্যক্রম শুরু হয়।
- খামিরটি চিনিকে অক্সিডেশন বা অ্যানারোবিক পরিবেশে ভেঙে এথানল (মদ) এবং কার্বন ডাইঅক্সাইড তৈরি করে।
- এখানে মূল প্রক্রিয়া হলো অ্যাথেনোল জেনারেশন বা মদ তৈরির প্রক্রিয়া।
প্রক্রিয়ার সারণী:
| প্রক্রিয়া |
উপাদান |
উৎপাদন |
| চিনির ভাঙন |
সুক্রোজ |
এথানল + কার্বন ডাইঅক্সাইড |
নোট:
- সাধারণত Saccharomyces cerevisiae এই জীবটি মদ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
- এটি অ্যালকোহল ও রুটি তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
অতএব, Saccharomyces জীবটি চিনিকে মদে রূপান্তর করে। 🎉🍷
Option A Explanation:
Spirogyra
- স্পিরোইগ্রা একটি জলজ শৈবাল যা সাধারণত Freshwater পুকুর ও খালবিলের পানিতে দেখা যায়।
- এটি বিচ্ছিন্ন ও লম্বা কোষের সমন্বয়ে গঠিত, যেখানে প্রতিটি কোষের কেন্দ্রস্থলে একটি গোলাকৃতি বা অর্ধগোলাকৃতি পার্শ্বকোষ থাকে।
- স্পিরোইগ্রার কোষগুলো সাধারণত লাইন আকারে যুক্ত থাকে যা তার শৈলী বা শৈবালের গঠন তৈরি করে।
- এটির শৈবাল প্রজননে কনজুগেশন পদ্ধতি ব্যবহৃত হয়।
- কনজুগেশন প্রক্রিয়ায়, কোষের মধ্য দিয়ে একটি জলীয় সংকোচন বা সংযোগ সৃষ্টি হয়, যা দুই কোষের মধ্যে চালু হয়।
- এটি একটি স্বতন্ত্র প্রজনন প্রক্রিয়া যেখানে দুটি কোষের মধ্যে একটি জলীয় সংযোগ স্থাপিত হয়, যার মাধ্যমে নিউক্লিয়াস ও অন্যান্য উপাদান স্থানান্তরিত হয়।
Option B Explanation:
- Saccharomyces হলো একটি জৈবিক অণুজীব যা মূলত এককোষী ছত্রাক (yeast)।
- এটি সাধারণত বেকিং ও অ্যালকোহল উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
- উদাহরণস্বরূপ, ব্রেড, বীয়ার, ও ওয়াইন তৈরিতে Saccharomyces ব্যবহৃত হয়।
- এটি অণুজীবের মধ্যে এক ধরনের কেমোথের্মোঅ্যাড্যাপটিভ ছত্রাক।
- সাধারণত এটি অ্যানারোবিক পরিবেশে জীবিত থাকতে পারে।
- অন্য ছত্রাকের মতো, এটি স্পোরের মাধ্যমে প্রজনন করে।
Option C Explanation:
- প্রকার: এককোষী, পাতা-আকৃতির শৈবাল
- অঙ্গপ্রবর্তন: নিজস্ব ক্লোরোফিল ধারণ করে যা তার জন্য সবুজ রঙ প্রদান করে
- অস্থিরতা: চলাচলের জন্য ঝিল্লির উপর ভিত্তি করে কিছু প্রবণতা থাকে, তবে মূলত স্থির
- অন্য বৈশিষ্ট্য: এটি প্রাকৃতিকভাবে পানিতে পাওয়া যায় এবং অল্প পরিমাণে লিভার বা অন্যান্য জলজ পরিবেশে দেখা যায়
- উপকারিতা: অণুবীক্ষণীয় জীব হিসেবে জলজ পরিবেশের অক্সিজেন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে
Option D Explanation:
- Penicillium: এটি একটি ছত্রাক (ফাঙ্গাস) যা সাধারণত খাবার প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়।
- বিশেষ করে, Penicillium ছত্রাকের বিভিন্ন প্রজাতি ব্লু বা সবুজ ছোপযুক্ত ছত্রাক হিসেবে পরিচিত, যা বিভিন্ন খাবারে স্বাদ বৃদ্ধি ও সংরক্ষণে সহায়ক।
- এটি পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন ব্লু পনির এবং অন্যান্য ছত্রাকযুক্ত পনির।
- Penicillium ছত্রাকের কিছু প্রজাতি অ্যান্টিবায়োটিক যেমন পেনিসিলিন উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়, তবে খাদ্য হিসেবে এর ব্যবহার সাধারণত খাবারে স্বাদ ও গন্ধ যোগ করার জন্য।
