প্রশ্ন-৪৫ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান কত?
A. 3.01
B. 4.74
C. 3.14
D. 4.50
Onushiloni MCQ HSCরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নGuho (Topic Practice)Onushiloni MCQ HSC - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
3.14
Explanation: 
Related Questions (Any University/Year)
- প্রশ্ন-২৩A যৌগটি --
- প্রশ্ন-২৭নিম্নের কোন এসিডটি কাচকে ক্ষয় করে?
- প্রশ্ন-৩৬কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- প্রশ্ন-৩৮কাঁচা ফল পাকানোর জন্য ব্যবহৃত হয় কোনটি?
- প্রশ্ন-৪৬নিম্নের কোন রাসায়নিক দ্রব্যটি ফল পাকানোর জন্য ব্যবহার করা হয়?
- প্রশ্ন-১২মাইকোডারমা ব্যাকটেরিয়ার কাজ হলো-ইথানলকে জারিত করাএসিটিক এসিড উৎপন্ন করাঅ্যালকোহল উৎপন্ন করানিচের কোনটি সঠিক?
- প্রশ্ন-৩৩গাভীর দুধে কত % পানি থাকে?
- প্রশ্ন-১৫নিচের মন্তব্যগুলো ভালোভাবে পড় :দুধের পাস্তুরায়নের ফলে এনজাইম ধ্বংস হয় মাখনে লবণ যোগ করার ফলে এর স্থায়িত্ব বেড়ে যায়কেইসিন ল্যাকটিক এসিডের উপস্থিতিতে জমাট বেঁধে যায়নিচের কোনটি সঠিক?
- প্রশ্ন-১১ফরমালিনযুক্ত খাবার গ্রহণ করলে ক্ষতি হতে পারে --হার্ট দুর্বল হয়ে যায়স্মৃতিশক্তি হ্রাস পায়কিডনি নষ্ট হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- প্রশ্ন-২টয়লেট ক্লিনার প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়—
- প্রশ্ন-১৭নিচের উক্তিগুলো লক্ষ কর :এজিং হলো কম তাপমাত্রায় কেলাস তৈরি করার প্রক্রিয়া মাংসের দুর্গন্ধের জন্য দায়ী প্রটোসিন, ক্যাডাভেরিন ও সালফার যৌগটয়লেট ক্লিনার ইমালসন তৈরির মাধ্যমে ময়লা পরিষ্কার করেনিচের কোনটি সঠিক?
- প্রশ্ন-১৯অর্চি ও তার প্রতিবেশী ইভা একই সময়ে জলপাই এর আচার তৈরি করল। কিন্তু মাস তিনেক পর অর্চির আচার নষ্ট হয়ে গেলেও ইভার তৈরি আচার নষ্ট হলো না। দীর্ঘস্থায়ী আচার তৈরির পরামর্শ নেওয়ার জন্য অর্চি ইভার কাছে গেলে ইভা জানাল সে আচারে একটি এসিড দ্রবণ ও প্রিজারভেটিভস ব্যবহার করেছিল।ইভা আচারে কোন প্রিজারভেটিভসটি ব্যবহার করে থাকতে পারে?
- প্রশ্ন-৩৫ভিনেগার সম্পর্কে নিচের কোনটি সত্য নয়?
- প্রশ্ন-২৬অ্যারোসলে নিম্নের কোন যৌগটি ব্যবহার করা হয়?
- প্রশ্ন-২৯দুধ একটি -
- প্রশ্ন-৭খাদ্য সংরক্ষণের অনুমোদিত উপাদানকে বলা হয় –
- প্রশ্ন-৪খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি বহুল ব্যবহৃত হয়?
- প্রশ্ন-৮নিচের কোন মন্তব্যটি সঠিক?
- প্রশ্ন-৩পাউরুটি, কেক, পনিরকে সংরক্ষণ করার জন্য কোনটি ব্যবহার করা যায়?
- প্রশ্ন-১৬নিচের মন্তব্যগুলো ভালোভাবে পড় :ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধির উপযোগী তাপমাত্রা 30–45°C অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট ব্যাকটেরিয়া, মোল্ড ও ঈস্টের বৃদ্ধিকে প্রতিহত করে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট খাদ্যবস্তুকে জারিত হতে সহায়তা করেনিচের কোনটি সঠিক?
- প্রশ্ন-৩৯দুধে নিচের কোন ডাইস্যাকারাইডটি থাকে?
- প্রশ্ন-১দুধ কোলয়েড বা ইমালশন কারণ—
- প্রশ্ন-৪২নিচের কোনটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল খাদ্য সংরক্ষক ( antimicrobial food preservative) নয়?
- প্রশ্ন-১৮অর্চি ও তার প্রতিবেশী ইভা একই সময়ে জলপাই এর আচার তৈরি করল। কিন্তু মাস তিনেক পর অর্চির আচার নষ্ট হয়ে গেলেও ইভার তৈরি আচার নষ্ট হলো না। দীর্ঘস্থায়ী আচার তৈরির পরামর্শ নেওয়ার জন্য অর্চি ইভার কাছে গেলে ইভা জানাল সে আচারে একটি এসিড দ্রবণ ও প্রিজারভেটিভস ব্যবহার করেছিল।ইভার ব্যবহৃত এসিডটি—
- প্রশ্ন-২১করিম বাজার থেকে পাউরুটি কিনে এনে দেখলেন পাউরুটির গায়ে সাদা একধরনের স্পোর দেখা যাচ্ছে।উদ্দীপকে উল্লেখিত সাদা স্পোর গুলো কি?
