মোমের সাথে ফাংগিসাইড ও ব্যাকটেরিসাইড মিশিয়ে ফল সংরক্ষণের পদ্ধতিকে কী বলে?
A. ওয়েলিং
B. হিটিং
C. সুগারিং
D. ওয়াক্সিং
সঠিক উত্তরঃ
D.
ওয়াক্সিং
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোন অ্যাসিড আচারকে টুক-মিষ্টি করার জন্য ব্যবহৃত হয়?
- দীর্ঘদিন সংরক্ষণের জন্য চাটনিতে কোনটি মেশানো হয়?
- খাদ্যবিজ্ঞানীরা দৈনিক কত গ্রাম ফল ও সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন?
- জেলি তৈরির জন্য কোনটি দিতে হয়?
- আলুর চিপস্ তৈরির জন্য শতকরা কত ভাগ লবণ পানিতে আলু ডুবিয়ে রাখতে হয়?
- ননপেরিশবল খাদ্যপণ্যে পানির পরিমাণ কত?
- গ্রেডিং নির্ভর করে শাকসবজির- i. আকৃতির ওপরii. আকারের ওপরiii. উৎপাদন পদ্ধতির ওপরনিচের কোনটি সঠিক?
- গত বছর আলিমের কোন ভুলের কারণে আম পচে ছিল?i. জীবাণুর সংক্রমণii. তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণহীনiii. সংরক্ষণে ত্রুটিনিচের কোনটি সঠিক?
- শাকসবজি সংরক্ষণের সময় পানি হ্রাসকরণের অন্যতম পদ্ধতি কোনটি?
- সিরাপ বা লবণ দ্রবণকে কত ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করে বোতলে দিলে তা বাষ্প হয়ে বের হবে?
- ফল পাকার সময় কোন গ্যাস বেশি নির্গত হয়?
- আচার তৈরিতে কী পরিমাণ লবণ যোগ করা হয়?
- ফল সংরক্ষণের কোন পদ্ধতি স্বাস্থ্যসম্মত নয়?
- আলুর চিপস কিসে মুড়িয়ে রাখা হয়?
- ফল সংরক্ষণের উপায় হলো i. প্রক্রিয়াজাত করাii. চিনি ও লবণ দ্রবণের ব্যবহারiii. পচন নিরোধকের ব্যবহারনিচের কোনটি সঠিক?
- আম দিয়ে কোন্ খাদ্য তৈরি করা যায়? i. আচারii. জেলিiii. সসনিচের কোনটি সঠিক?
- কোন তেল মিশিয়ে আচার তৈরি করা হয়?
- জেলিতে ঘনীভূত দ্রবণীয় সলিডসের পরিমাণ কত?
- শাকসবজি সংরক্ষণ করলে i. পচন থেকে রক্ষা পায়ii. বাজারজাতকরণের সময় কমে যায়iii. উৎপাদন মৌসুমে যোগান দেওয়া যায়নিচের কোনটি সঠিক?
- শাকসবজি উত্তোলনের পর কোন ঘটনাটি দেখা যায়?
- টিন/বোতল ফল দ্বারা পূর্ণ করার পর তা হতে বাতাস বের করে দেওয়ার পদ্ধতিকে কী বলে?
- উচ্চ কত °C তাপমাত্রায় ফল সংরক্ষণ করা হয়?
- খাদ্যের টিনজাতকরণ পদ্ধতির উদ্ভাবক কে?
- আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরিতে দরকার- i. মাঝারি আকারের কাটা আলুii. ২২% লবণ মিশ্রিত পানিiii. সয়াবিন তেলনিচের কোনটি সঠিক?
- তাজা ফল ও সবজিতে কত শতাংশ পানি থাকে?
