ফল সংরক্ষণের উপায় হলো
i. প্রক্রিয়াজাত করা
ii. চিনি ও লবণ দ্রবণের ব্যবহার
iii. পচন নিরোধকের ব্যবহার
নিচের কোনটি সঠিক?
A. i ও ii
B. i ও iii
C. ii ও iii
D. i, ii ও iii
সঠিক উত্তরঃ
D.
i, ii ও iii
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- রস হিসেবে ফল সংরক্ষণের জন্য কত ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় কৌটা সিদ্ধ করে রাখতে হবে?
- কিউরিং বলতে কী বোঝায়?
- দীর্ঘদিন বাণিজ্যিকভাবে সবজি সংরক্ষণের উপায় কোনটি?
- আলু ফ্রাই তৈরিতে দরকার -i. ২.৫ থেকে ৩ ইঞ্চি লম্বা কাটা আলুii. ২২% লবণ মিশ্রিত পানিiii. গরম সয়াবিন তেলনিচের কোনটি সঠিক?
- উদ্দীপকের খাদ্যটি সর্বোচ্চ কতদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়?
- মোম আবৃতকরণ ফল সংরক্ষণের কোন পদ্ধতির নাম?
- পেয়ারার জেলি তৈরিতে পেয়ারা সিদ্ধ করার পর যে রস থাকে তাতে কী থাকে?
- ডিহাইড্রেটর যন্ত্রের মাধ্যমে ফল ও সবজি শুকানোর প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- কোন রাসায়নিক পদার্থ দ্বারা জীবাণুর বংশবৃদ্ধি রোধ করা যায়?
- উদ্দীপকের ফল সংরক্ষণ পদ্ধতি হলো-i. অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার করেii. সরিষার তেল ব্যবহার করেiii. তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করেনিচের কোনটি সঠিক?
- প্রতি ১০° সে তাপমাত্রা বৃদ্ধির ফলে শ্বসনের মাত্রা কতগুণ বৃদ্ধি পায়?
- দীর্ঘদিনের জন্য ফল সংরক্ষণ করা হয়- i. শুকিয়েii. চিনির দ্রবণেiii. জৈব এসিড প্রয়োগ করেনিচের কোনটি সঠিক?
- অ্যাসিড ফুড- অধ্যায়ভিত্তিক, i. টমেটোii. আনারসiii. জেলিনিচের কোনটি সঠিক?
- আলুর চিপস্ তৈরিতে দরকার হয়-i. রোগমুক্ত আলুii. পরিমাণমতো লবণiii. অ্যাসিটিক অ্যাসিডনিচের কোনটি সঠিক?
- ঐ এলাকার চাষিরা ক্ষতির হাত থেকে বাঁচতে পারে- i. প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমেii. যথাযথ সংরক্ষণ পদ্ধতি অবলম্বন করেiii. স্বাভাবিক পরিবেশে গুদামজাত করলেনিচের কোনটি সঠিক?
- কামালের আম্মু আমের কী রকম খাদ্য তৈরি করতে পারেন?i. জেলিii. আচারiii. মোরব্বানিচের কোনটি সঠিক?
- টমেটো পচনের কারণ কী?
- টাটকা অবস্থায় আম সংরক্ষণের উপায় হচ্ছে-
- শাকসবজি সংরক্ষণ করা যায়-i. শুকিয়েii. প্রক্রিয়াজাত করেiii. তাজা অবস্থায়নিচের কোনটি সঠিক?
- শাক-সবজি পচনের প্রধান কারণ কোনটি?
- বেশি পরিমাণে ভিটামিন "সি" পাওয়া যায়- i. আমলকীতেii. পেয়ারায়iii. কাঁচা মরিচেনিচের কোনটি সঠিক?
- আম দিয়ে কোন্ খাদ্য তৈরি করা যায়? i. আচারii. জেলিiii. সসনিচের কোনটি সঠিক?
- রেফ্রিজারেটরে স্বল্পকালীন সবজি সংরক্ষণে কোনটি করণীয়?
- শাক-সবজি মাঠ থেকে তোলার সময় কীসের নিঃসরণ ঘটে?
- শাকসবজি তোলার পর নষ্ট হয় i. রোগজীবাণুর আক্রমণেii. আঘাত লাগার কারণেiii. জলীয় অংশ কমে গেলেনিচের কোনটি সঠিক?
