ভিনেগার থেকে প্রাপ্ত এসিড-
A. ফরমিক এসিড
B. অ্যাসিটিক এসিড
C. প্রপানয়িক এসিড
D. বিউটাইরিক এসিড
সঠিক উত্তরঃ
B.
অ্যাসিটিক এসিড
Another Explanation (5): প্রশ্ন: ভিনেগার থেকে প্রাপ্ত এসিড-
উত্তর: অ্যাসিটিক এসিড
ব্যাখ্যা:
ভিনেগার মূলত একটি অম্লীয় পদার্থ, যা সাধারণত ৪-৮% এসিটিক এসিড ধারণ করে। এই এসিডটি ভিনেগারকে তার স্বাদ এবং গন্ধ দেয়। ভিনেগার তৈরি হয় ক্রমবর্ধমান দ্রাব্যতা ও স্বল্পমাত্রায় অম্লীয় উপাদান দ্বারা, যা মূলত অ্যাসিটিক এসিড থেকে গঠিত।
- অ্যাসিটিক এসিড হল একটি কার্বোনিক অ্যাসিড, যার রাসায়নিক সূত্র হলো
CH₃COOH. - ভিনেগারে এটি ক্ষুদ্রমাত্রায় উপস্থিত থাকলেও, এর বিশিষ্ট স্বাদ ও গন্ধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
- অ্যাসিটিক এসিডের বৈজ্ঞানিক নাম হলো এসিটিক অ্যাসিড বা উপসর্গিক অ্যাসিড.
Related Questions (Any University/Year)
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে অ্যামোনিয়াম ফসফেটের ভূমিকা কী?
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে ব্যবহৃত হয় –(NH4)2SO4(NH4)3PO4NH4NO4 নিচের কোনটি সঠিক ?
- B' যৌগটি দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বর্ণনা কর।
- উদ্দীপকের A থেকে B উৎপাদনের প্রক্রিয়া রাসায়নিক সমীকরণসহ ব্যাখ্যা করো।
- ২নং চিত্রের উপাদান থেকে ভিনেগার প্রস্তুত করা যায় কিনা? যুক্তি দাও।
- উদ্দীপকের আলোকে 'C' উৎপাদনের ধাপসমূহ বিক্রিয়ার সমীকরণসহ ব্যাখ্যা করো।
- ভিনেগারে কত শতাংশ পানি বিদ্যমান?
- ভিনেগারে কোনটি থাকে?
- মল্ট কী?
- সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ এর মিশ্রণকে কি বলে?
- চিনির তুলনায় অ্যালিটেম কত গুণ বেশি মিষ্টি?
- ভিনেগার -পিকলিং এ ব্যবহৃত হয় অণুজীবের সক্রিয় স্থানকে প্রশমিত করে খাদ্য???র ফারমেন্টেশন ঘটায়নিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগারে শতকরা কত ভাগ পানি থাকে?
- ভিনেগারে নিচের কোনটি থাকে?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে- এসিডিক পরিবেশ তৈরীর মাধ্যমে ব্যাক্টেরিয়ার এক্টিভ সাইট নষ্ট করে কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করেনিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি ভিনেগার?
- CH_3CH₂OH+O₂ overset("Acetobacter")(rarr) A A দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল এবং খাদ্য সংরক্ষণে এর গুরুত্ব ব্যাখ্যা কর।
- কোনটি ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে?
- মল্টেজ হতে গ্লুকোজ উৎপাদনের ক্ষেত্রে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- মন্ট ভিনেগার কাকে বলে?
- ভিনেগারে শতকরা কত ভাগ পানি থাকে?
- নিচের কোনটি ভিনেগার?
- মন্ট ভিনেগার তৈরির ক্ষেত্রে কোনটি সঠিক?
