ফলের রস তৈরি কালে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
A. রেনিন
B. পেকটিন
C. পেপসিন
D. প্যাপেইন
Unmesh.Practice.Bookজীববিজ্ঞান প্রথম পত্রকোষ রসায়নএনজাইম বা উৎসেচক (Topic Practice)Unmesh.Practice.Book - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
পেকটিন
Explanation: আম, কমলালেবু, আপেল, আঙ্গুর প্রভৃতি ফলের রস তৈরিতে এনজাইম ব্যবহার করা হয়। এসব ফলের রস তৈরি কালে পেকটিন নামক এনজাইম ব্যবহার করলে রসের ঘোলাটে অবস্থা কেটে যায় এবং রস পরিষ্কার ও স্বাদযুক্ত হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোনটি পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোনটি কো ফ্যাক্টর?
- এনজাইম-
- ফলের রস তৈরিতে কোন এনজাইম ব্যবহার হয়?
- কোনটি এনজাইমের ভৌত বৈশিষ্ট্য নয়?
- এনজাইমের উপস্থিতি কোথায়?
- ডায়াবেটিস রোগীর রক্তে শর্করার পরিমাণ নির্ণয়ের জন্য কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- নিচের কোন এঞ্জাইম ব্যাকটেরিয়া ধ্বংসে প্রধান ভুমিকা পালন করে?
- যুগ্ম প্রোটিন এর অপ্রোটিন অংশ কোন ধাতব পদার্থ হলে তাকে কি বলে?
- লক ও কী মতবাদ কী?
- কোন ভিটামিন পানিতে দ্রবণীয়?
- ফলের রস তৈরিতে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- চোখের ছানির অস্ত্রোপচারে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- এক অণু অ্যানহাইড্রেজ এনজাইম প্রতি মিনিটে কার্বনিক এসিড এর কত অণুকে বিযোজিত করে?
- কনজুগেটেড এনজাইমের প্রোটিন অংশকে বলে-
- During fermentation oxidation of glucose occurs due to the effect of which enzyme?
- সাইট্রিক এসিড থেকে আইসোসাইট্রিক এসিড উৎপন্নের জন্য কোন এনজাইমের প্রয়োজন?
- কোন এনজাইম এর অভাবে শেত্বরোগ হয়?
- অধিকাংশ এনজাইমের সর্বোচ্চ কার্যকারিতার তাপমাত্রা -
- IUB অনুসারে এনজাইমের প্রকার নয় কোনটি?
- কোন আমেরিকান চক্ষু চিকিৎসক ট্রিপসিন এনজাইম প্রয়োগ করে চোখের ছানির অস্ত্রোপচার করেন?
- এনজাইমের প্রোটিনের প্রোসথেটিক গ্রুপ (Mg^{2+}) হলে তাকে কী বলে?
- জীবদেহ গঠনে প্রোটিনের ভূমিকা অপরিহার্য। আবার দেহের বিভিন্ন ক্রিয়া-বিক্রিয়া এনজাইম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।উদ্দীপকের অপরিহার্য গঠনটির বিশেষ উপাদান ব্লাড ক্যান্সারের নিরাময়ে ব্যবহার হয় নিচের কোনটি?
- এনজাইমসমূহ কোন শ্রেণির যৌগ ?
- কোনটি এনজাইম নয়-
