কোন খাদ্যবস্তুটির সংরক্ষণে পানি সক্রিয়তার (aw) মান শূন্য রাখা হয়?
A. টমেটো
B. কলা
C. মানকচু
D. আম
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
মানকচু
Explanation: Hz-561; খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের ক্ষেত্রে পানি সক্রিয়তার মান 0.6 এর কম রাখা হয়। আঙ্গুরকে শুষ্ক করে কিসমিস ও সামুদ্রিক মাছকে প্রখর রোদে শুকিয়ে শুটকি তৈরি করা হয়
Related Questions (Any University/Year)
- চিলি সল্ট পিটারের সংকেত হল-
- ফরমালিন হল--
- খাদ্য সংরক্ষণ কেস হার্ডেনিং কাকে বলে? ব্যাখ্যা কর।
- কিউরিং কি?
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান কত?
- অনুমোদিত প্রিজারভেটিভস বলতে কি বুঝ?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভস কোনটি?
- কিউরিং- এ কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- শিশুর দাঁত ক্ষয়রোধক পদার্থ নিচের কোনটি?
- সোডিয়াম বেনজায়েট এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকারিতা বেশি-
- কত তাপমাত্রা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ও উৎসেচকের ক্রিয়া ত্বরান্বিত করার উপযোগী অবস্থা?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- কোনটি আদর্শ Antimicrobial agent?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট প্রিজারটিভস?
- প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয় -
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কী?
- কোনটি কিলেটিং এজেন্ট?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?
- কোনটি প্রিজারভেটিভ?
- ফলের রস, আচার প্রভৃতি সংরক্ষণে নিচের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- Which one occurs during food preservation by salting process?
- নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত কোনটি?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এজেন্ট কোনটি?
- নিচের কোনটি খাদ্যদ্রব্য পচনের অন্যতম সহায়ক?
