ভিনেগারে পানির পরিমাণ-
A.
6-10%
B.
10-20%
C.
90-94%
D.
95.5-98%
সঠিক উত্তরঃ
C.
90-94%
Another Explanation (5): ভিনেগারে পানির পরিমাণ সাধারণত প্রায় 90-94% হয়। এর কারণ হলো:
- **প্রাকৃতিক উপাদান:** ভিনেগার মূলত দই, ফল বা অন্যান্য উৎস থেকে প্রস্তুত হয়, যেখানে পানি মূল উপাদান।
- **প্রক্রিয়াজাতকরণ:** ভিনেগার তৈরির সময় অনেক জল যোগ করা হয় বা প্রক্রিয়ার মাধ্যমে জলীয় অংশ বেশি থাকে।
- **অবশিষ্টাংশের পরিমাণ:** ভিনেগার তৈরির সময় খাবার বা ফলের অন্যান্য উপাদানের অপ্রয়োজনীয় জলীয় অংশ বাদ দেওয়া হয় না, ফলে পানির পরিমাণ বেশি থাকে।
অতএব, ভিনেগারে সাধারণত **90-94% পানি** থাকে।
Related Questions (Any University/Year)
- আখ বা খেজুরের রসে সুক্রোজের পরিমাণ কত?
- বহু বছর ধরে একটি অম্লীয় তরল আমাদের দেশে গৃহিনীদেহ নিকট জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে । সংরক্ষকটি অ্যালকোহলের একটি এনজাইমের প্রভাবিত জারনে তৈরি হয় ।উদ্দিপকের প্রদত্ত খাদ্য সংরক্ষকটির খাদ্য সংরক্ষণ করার কৌশল বিশ্লেষণ করো ।
- নিচের কোনটি ভিনেগারের ব্যবহার নয়?
- উদ্দিপকের 'D' যৌগ কিভাবে খাদ্য সংরক্ষকরূপে ব্যবহার হয় তা কৌশলসহ ব্যাখ্যা করো ।
- ভিনেগারে কোন এসিড থাকে?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে -অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমেব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে কিলেটিং এজেন্ট হিসেবে নিচের কোনটি সঠিক?
- অতিরিক্ত খাদ্য থেক সঞ্চিত সুগার হলো-
- ভিনেগার পানির শতকরা পরিমাণ কত?
- কোন বিক্রিয়ায় জাইমেজ এনজাইম কার্যকরী?
- নিচের উদ্দীপকটি লক্ষ কর: খেজুর রস +H2O → A+B, A → D+H2O, D+O2 → E+H2Oসমীকরণসহ E যৌগটির প্রস্তুতি বর্ণনা কর।
- মল্ট ভিনেগার কী?
- চিনির তুলনায় অ্যালিটেম কত গুণ বেশি মিষ্টি?
- সুক্রোজ → খাদ্য সংরক্ষক-১।খাদ্য সংরক্ষণে উদ্দীপকের সংরক্ষক দুটির ভূমিকা তুলনা কর।
- Y দ্রবণটির, খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ভূমিকা আছে কি? যুক্তিসহ বিশ্লেষণ করো।
- কোন এনজাইমের প্রভাবে সুক্রোজ আর্দ্রবিশ্লেষিত হয়ে সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ উৎপন্ন হয়?
- কুইক ভিনেগার প্রস্তুতিতে কোনটি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে?
- কুইক ভিনেগার প্রস্তুতিতে কোনটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- X=সমুদ্রের পানি থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ Y=আখের রস থেকে প্রাপ্ত দানাদার পদার্থ উদ্দীপকের 'A' পাত্রের দ্রবণ হতে ভিনেগার প্রস্তুত করা যায় কি-না? ব্যাখ্যা কর।
- A থেকে কীভাবে একটি জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক প্রস্তুত করবে?
- B-এর জারণে উৎপন্ন পদার্থটি হলো-লঘু ইথানয়িক এসিডইথারইথানলনিচের কোনটি সঠিক?
- উদ্দীপকের উভয় প্রিজারভেটিভ দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বিশ্লেষণকরো।
- ভিনেগারের মধ্যে ইথানয়িক এসিডের পরিমাণ কত?
- [A, B, M, N এখানে প্রতীকী অর্থে ব্যবহৃত]উদ্দীপকে অনুসারে N যৌগটির প্রস্তুতি বর্ণনা করো।
- ভিনেগার উৎপাদনে সুক্রোজ চিনিকে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজে পরিণত করে
- ভিনেগারে কোনটি থাকে?