সুক্রোজকে হাইড্রোলাইসিস করলে কি পাওয়া যায়?
A. গ্লুকোজ + গ্লুকোজ
B. ফ্রুক্টোজ + গ্লুকোজ
C. গ্যাল্কাটোজ + গ্লুকোজ
D. কোনটিই নয়
HSTUUnit-Aরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নভিনেগার (Topic Practice)HSTU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
ফ্রুক্টোজ + গ্লুকোজ
Another Explanation (5): সুক্রোজ (চিনি) হলো একটি ডাইস্যাকারাইড, যার গঠন মূলত একটি গ্লুকোজ (শর্করা) এবং একটি ফ্রুক্টোজ (ফ্রুকটোজ) এর সংমিশ্রণে গঠিত। যখন সুক্রোজকে হাইড্রোলাইসিস করা হয়, তখন এটি জল যোগের মাধ্যমে ভেঙে যায় এবং তার উপাদান দুটি আলাদা আলাদা শর্করা হিসেবে ফলাফল হিসেবে পাওয়া যায়।
প্রক্রিয়া:
সুক্রোজ (C12H22O11) হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে ভেঙে যায়:
সুক্রোজ + জল → ফ্রুক্টোজ + গ্লুকোজউপসংহার: অর্থাৎ, সুক্রোজকে হাইড্রোলাইসিস করলে আমরা পাই:
- ফ্রুক্টোজ (ফ্রুকটোজ)
- গ্লুকোজ (গ্লুকোজ)
Related Questions (Any University/Year)
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে 'D' যৌগের গুরুত্ব বিশ্লেষণ কর।
- উৎপাদ উৎপন্ন করা যায় উদ্দীপকের আলোকে আলোচনা কর। ৪ ৬. কয়েক শতাব্দী ধরে একটি অম্লীয় তরল আমাদের দেশে গৃহিণীদের নিকট জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।সংরক্ষকটি অ্যালকোহলের এনজাইম প্রভাবিত জারণে তৈরি হয়।সংরক্ষকটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায়— উদ্দীপকের আলোকে ব্যাখ্যা কর।
- ভিনেগারের অপর নাম কী?
- আখ থেকে পাওয়া যায় -
- খেজুরের রস →E (খাদ্য সংরক্ষক)[E একটি জৈব এসিড এবং এবং আণবিক ভর 60।]E যৌগটি দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বিশ্লেষণ করো।
- কোন এনজাইমের প্রভাবে সুক্রোজ আর্দ্রবিশ্লেষিত হয়ে সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ উৎপন্ন হয়?
- ভিনেগারে থাকে কোনটি?
- উদ্দিপকের 'D' যৌগ কিভাবে খাদ্য সংরক্ষকরূপে ব্যবহার হয় তা কৌশলসহ ব্যাখ্যা করো ।
- P→দুই কার্বনবিশিষ্ট মনোকার্বক্সিলিক এসিড এর 6-10% জলীয় দ্রবণ Q →ডাইস্যাকারাইডP ও Q যৌগদ্বয়ের খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল ভিন্ন - উক্তিটি যথার্থতা বিশ্লেষণ কর।
- A যৌগ দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল লেখো।
- A + O2 CH3COOH; এ বিক্রিয়ায় A হলো-
- উদ্দীপকের E যৌগের খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বিশ্লেষণ কর।
- কোন এনজাইমের প্রভাবে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ ইথানলে পরিণত হয়?
- ভিনেগার প্রস্তুতির ক্ষেত্রে নিচের কোনটি সঠিক নয়?অ্যাসিটোব্যাক্টরের উপস্থিতিতে ইথানল বিজারিত হয় ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে (NH4)2SO4 ও (NH4)2CO3জাইমেসের প্রভাবে ইনভার্ট চিনি ইথানলে পরিণত হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার কী?
- ভিনেগারে পানির পরিমাণ কতো?
- Y দ্রবণটির, খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ভূমিকা আছে কি? যুক্তিসহ বিশ্লেষণ করো।
- উদ্দীপকের 'A' হতে 'B' কীভাবে তৈরি করা যায়? ব্যাখ্যা কর।
- ভিনেগারে ইথানয়িক এসিডের শতকরা কত ভাগ দ্রবন ?
- (a) ভিনেগার কী? (b) মল্ট-ভিনেগার প্রস্তুতির বিক্রিয়ার শূন্যস্থানগুলো পূরণ কর:
- কোনটি থেকে ভিনেগার প্রস্তুতি অপেক্ষাকৃত সহজ হবে?
- 'A' যৌগটির নাম কী?
- কুইক ভিনেগার প্রস্তুতিতে কোনটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়ক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- আখের রস থেকে A যৌগটির উৎপাদন প্রক্রিয়া লেখ।
- আখের রস হতে A যৌগের উৎপাদন প্রক্রিয়া বর্ণনা করো।