ভিনেগারে কোনটি থাকে?
A. 6-10% CH3COOH2
B. 6-10% C2H5OH
C. 6-10% CH3COCH3
D. 6-10% CH3CHO
JUUnit-ASet-1রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নভিনেগার (Topic Practice)JU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
6-10% CH3COOH2
Explanation: প্রশ্ন বিশ্লেষণ: ভিনেগার একটি সাধারণ অম্লীয় দ্রবণ, যা খাদ্যে সংরক্ষণ এবং স্বাদ বৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয়। ভিনেগারের প্রধান উপাদান হলো অ্যাসিটিক অ্যাসিড (CH3COOH), যা সাধারণত ৬-১০% থাকে। অপশন বিশ্লেষণ: A. 6-10% CH3COOH2: সঠিক, ভিনেগারের মূল উপাদান। B. 6-10% C2H5OH: ভুল, এটি ইথানল যা ভিনেগার তৈরির প্রক্রিয়ার অংশ হতে পারে তবে এটি ভিনেগারের প্রধান উপাদান নয়। C. 6-10% CH3COCH3: ভুল, এটি অ্যাসিটোন। D. 6-10% CH3CHO: ভুল, এটি অ্যাসেটালডিহাইড। নোট: ভিনেগারে অ্যাসিটিক অ্যাসিড উপস্থিত থাকার কারণে এটি অম্লীয় ???বং জীবাণুনাশক হিসেবে কাজ করতে পারে।
Related Questions (Any University/Year)
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্র বিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- মল্ট ভিনেগারকে পাস্তুরিকরণ করা হয় কেন?
- শতাব্দিকাল ধরে আমাদের গৃহিণীদের মাঝে একটি অম্লীয় দ্রবণ জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। এই খাদ্য সংরক্ষকটি ইক্ষুরস বা গ্লাসিয়াল অ্যাসিটিক এসিড থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে।ইক্ষুরস থেকে উদ্দীপকে উল্লিখিত খাদ্য সংরক্ষকটি কীভাবে প্রস্তুত করবে- বিক্রিয়াসহ লিখ।
- সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ এর মিশ্রণকে কি বলে?
- উদ্দীপকের উভয় প্রিজারভেটিভ দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বিশ্লেষণকরো।
- [A, B, M, N এখানে প্রতীকী অর্থে ব্যবহৃত]উদ্দীপকে অনুসারে N যৌগটির প্রস্তুতি বর্ণনা করো।
- কোনটি ভিনেগার?
- B' যৌগটি দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বর্ণনা কর।
- এখানে, 'L' কোন ধরনের যৌগ?
- ভিনেগারে শতকরা কত ভাগ পানি থাকে?
- ঈস্ট থেকে কোন এনজাইম নিঃসৃত হয়?
- নিচের উদ্দীপকটি লক্ষ কর: খেজুর রস +H2O → A+B, A → D+H2O, D+O2 → E+H2Oউদ্দীপকের E যৌগটির খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বর্ণনা কর।
- সুক্রোজ → খাদ্য সংরক্ষক-১। খাদ্য সংরক্ষক-১ এর প্রস্তুতি লিখ।
- চিনির আদ্র বিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- ল্যাকটোজের আর্দ্র-বিশ্লেষণে উৎপন্ন হয়-
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে নিম্নোক্ত রাসায়নিক বিক্রিয়া সমূহ সংঘটিত হয়। বিক্রিয়ার P, Q, R ও S এর জন্য নিচের কোন ক্রমটি সঠিক? (Which one of the following orders is correct for P, Q, R and S for the reaction during malt- vinegar preparation?)
- মন্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3PO₄ ব্যবহৃত হয়, যা—
- ভিনেগার প্রস্তুতির ক্ষেত্রে নিচের কোনটি সঠিক নয়?অ্যাসিটোব্যাক্টরের উপস্থিতিতে ইথানল বিজারিত হয় ঈস্টের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে (NH4)2SO4 ও (NH4)2CO3জাইমেসের প্রভাবে ইনভার্ট চিনি ইথানলে পরিণত হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোনটি ভিনেগার?
- উদ্দীপকের A থেকে B উৎপাদনের প্রক্রিয়া রাসায়নিক সমীকরণসহ ব্যাখ্যা করো।
- কোন এনজাইমের প্রভাবে সুক্রোজ আর্দ্রবিশ্লেষিত হয়ে সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ উৎপন্ন হয়?
- ভিনেগার সংশ্লিষ্ট তথ্যসমূহ হলো- এর pH 4.74 ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধাদেয়। পিকলিং প্রক্রিয়ায় সবজি সংরক্ষণ সম্ভব। প্রোটিনের বিয়োজন সহজ করে। নিচের কোনটি সঠিক?
- ভিনেগার কি?
- নিচের কোনটি ইনভার্টেজ ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়?
