নিচের কোন যৌগটি ভিটামিন সি?
A. অ্যাসকরবিক এসিড
B. সাইট্রিক এসিড
C. অ্যাসিটিক এসিড
D. ফরমিক এসিড
BAUরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)BAU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
অ্যাসকরবিক এসিড
Another Explanation (5): উত্তর: অ্যাসকরবিক এসিড
ব্যাখ্যা: ভিটামিন সি এর রাসায়নিক নাম হলো অ্যাসকরবিক এসিড। এটি একটি জলজাতীয় ভিটামিন যা শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রমে সহায়ক। সাধারণত এটি ফল ও সবজিতে বেশি পাওয়া যায়, যেমন লেবু, কমলা, কিউয়ামি ইত্যাদি। ভিটামিন সি এর মূল ভূমিকা হলো শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, কোষের ক্ষয় রোধ করা এবং চামড়ার স্বাস্থ্য রক্ষা করা।
Related Questions (Any University/Year)
- প্রিজারভেটিভস কী?
- খাদ্যদ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- পিকলিং কাকে বলে?
- সল্টিং প্রক্রিয়ায় খাদ্য সংরক্ষণের সময় নিচের কোনটি ঘটে?
- প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট-
- প্রিজারভেটিভ কী?
- প্রিজারভেটিভস কি?
- ফরমালিন হল--
- (i) NaCl, (ii) 10% CH3COOH,(iii) বিউটালাইটেড হাইড্রক্সি অ্যানিসলউদ্দীপকের (i) ও (ii) নং উপাদানদ্বয়ের খাদ্য সংরক্ষণ কৌশলের তুলনামূলক বিশ্লেষণ কর।
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো- BHA BHT Propyl gallateনিচের কোনটি সঠিক?
- TBHQ- এর সংকেত কোনটি?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান কত?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য প্রিজারভেটিভ?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কাকে বলে?
- এখানে, X, জৈব ফ্যাটি এসিডের দ্বিতীয় সমগোত্রক।X যৌগটি খাদ্য সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে- কৌশলসহ আলোচনা কর।
- সরবিক এসিড হলো-অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ2, 4 - হেক্সাডাই-ইন-অয়িক এসিডঅ্যান্টিঅক্সিডেন্টনিচের কোনটি সঠিক?
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়-CH3COOHBHA ও BHTCH3OHনিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোন মৌলটি এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে?
- কোন প্রিজারভেটিভ অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্টরূপে কাজ করে?
- পচনশীল খাদ্যবস্তুকে খাদ্য লবণ দ্বারা সংরক্ষন প্রক্রিয়াকে কী বলা হয়?
- প্রিজারভেটিভস কী?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- A ও X যৌগের খাদ্য সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে- আলোচনা করো।