অ্যান্টিফ্রিজরূপে ব্যবহৃত হয়-
A. 40% গ্লাইকল ও 60% পানির মিশ্রণ
B. 95% ইথ???নল ও 34.4% পানির মিশ্রণ
C. পাওয়ার অ্যালকোহল
D. রেকটিফাইড স্পিরিট
JUUnit-ASet-3রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)JU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
40% গ্লাইকল ও 60% পানির মিশ্রণ
Explanation: প্রশ্ন বিশ্লেষণ: এখানে অ্যান্টিফ্রিজ চিহ্নিত করতে বলা হয়েছে। 40% গ্লাইকল এবং 60% পানির মিশ্রণ অ্যান্টিফ্রিজ হিসেবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি ফ্রিজিং পয়েন্ট কমিয়ে দেয়। অপশন বিশ্লেষণ: A. 40% গ্লাইকল ও 60% পানি: সঠিক, এটি অ্যান্টিফ্রিজ। B. 95% ইথানল ও 34.4% পানি: ভুল, এটি অ্যান্টিফ্রিজ নয়। C. পাওয়ার অ্যালকোহল: ভুল, এটি জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। D. রেকটিফাইড স্পিরিট: ভুল, এটি অ্যালকোহল দ্রবীভূতকরণে ব্যবহৃত হয়। নোট: অ্যান্টিফ্রিজ তাপমাত্রা কমিয়ে তরলকে জমাট বাঁধা থেকে রক্ষা করে।
Related Questions (Any University/Year)
- কোন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ব্যাকটেরিয়ার স্পোর বিনষ্ট করা হয়?
- কোন উপাদান দ্বাৱা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?
- খাদ্যের কোন উপাদানটি মূলত পচনের জন্য দায়ী?
- ইস্টের সংশ্লিষ্টতা নেই কোন শিল্পে?
- কোনটি খাদ্য সংরক্ষক নয়?
- গাঠনিক সংকেত লিখঃ BHA, BHT, TBHQ, ডেটল, মেনথল, ট্যালকম, স্যাকারিন, সরিবিটল
- TBHQ- এর সংকেত কোনটি?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- সোডিয়াম বেনজায়েট এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকারিতা বেশি-
- ফরমালিন কোনটি?
- খাদ্য সংরক্ষণে 'A' যৌগটির ভূমিকা বিশ্লেষণ কর।
- সোডিয়াম বেনজয়েট এর অনুমোদিত মাত্রা কত?
- EDTA একটি কিলেটিং এজেন্ট, যা আন্তর্জাতিক ভাবে অনুমোদিত ফুড প্রিজারভেটিভ। এটি Fe2+, Fe3+, Co3+ ইত্যাদি আয়ণের সাথে সন্নিবেশ বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ হতে পারে। EDTA আয়নে কতটি নিঃসঙ্গ ইলেকট্রন যুগল আছে?
- খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার করা হয়?
- BHT-একটি এন্টিঅক্সিডেন্ট-- ব্যাখ্যা কর।
- EDTA কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- খাদ্য সংরক্ষণে কিউরিং পদ্ধতি ব্যাখ্যা করো।
- কোনটি খাদ্য সংরক্ষক নয়?
- উদ্দীপক-১: আখের রস → খাদ্যসংরক্ষক (A)উদ্দীপক-২ এর পদার্থগুলো সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহারে কোনো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে কিনা- ব্যাখ্যা কর।
- রসগোল্লা চিনির সিরাপে সংরক্ষণ করা হয় কারণ-চিনি পানির সাথে বন্ধন গঠন করেঅণুজীবের দেহ থেকে পানি শোষণ করেসরাসরি অণুজীবকে ধ্বংস করেনিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- Which one occurs during food preservation by salting process?
- ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি কিলেটিং এজেন্ট?