গাঢ় লবণের দ্রবণে খাদ্যদ্রব্য ডুবিয়ে সংরক্ষণ করাকে কী বলা হয়?
A. পিকলিং
B. কিউরিং
C. স্মোকিং
D. ক্যানিং
সঠিক উত্তরঃ
B.
কিউরিং
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- BHA এর পূর্ণরূপ কী?
- ???াভীর দুধে কত % পানি থাকে?
- ভিনেগার কীরূপে খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- নিচের কোনটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- রসগোল্লা চিনির সিরাপে সংরক্ষণ করা হয়, কারণ- 1. চিনি পানির সাথে বন্ধন গঠন করে ii. অণুজীবের দেহ হতে পানি শোষণ করে iii. সরাসরি অণুজীবকে ধ্বংস করে নিচের কোনটি সঠিক?
- প্রিজারভেটিভ A এর বৈশিষ্ট্য হলো-i. পিকলিং কাজে ব্যবহৃত হয়ii. এর pH এর মান 4.74iii. এর উৎস হলো পাকা জলপাই, দারুচিনিনিচের কোনটি সঠিক?
- সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজের মিশ্রণকে কী বলে?
- ভিনেগার তৈরিতে নিচের কোন যৌগটির জলীয় দ্রবণ ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- দুধ হচ্ছে-নিচের কোনটি?
- নিচের কোনটি ময়েশ্চারাইজাররূপে আফটার শেভ লোশনে ব্যবহৃত হয়?
- ভিনেগার প্রস্তুতের ক্ষেত্রে- i. (NH4)2SO4 ও (NH4)2PO4 লবণদ্বয় ঈস্ট বৃদ্ধির সহায়ক ii. জাইমেসের প্রভাবে ইথানল উৎপন্ন হয় iii. মাইকোডার্মা অ্যাসিটি নামক ভাইরাস ব্যবহৃত হয় নিচের কোনটি সঠিক?
- কলয়েড দ্রবণে কোয়াগুলেশন হয়, যখন-i. তড়িৎ বিশ্লেষ্য পদার্থের সংস্পর্শেii. কলয়েড কণার চার্জ তড়িৎ বিশ্লেষ্য কণার চার্জ দ্বারা প্রশমিত হয়iii. কলয়েড কণা চার্জ ঘনিষ্ঠ হয়নিচের কোনটি সঠিক?
- কোন এনজাইমের প্রভাবে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ ইথানলে পরিণত হয়?
- দুধে কোন ডাইস্যাকারাইড থাকে?
- মন্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে (NH4)2SO4 ও (NH4)3PO4 ব্যবহৃত হয়, যা-
- মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্রবিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
- B এর জারণে উৎপন্ন পদার্থটি হলো- 1. লঘু ইথানয়িক এসিড ii. ইথার iii. ইথানল নিচের কোনটি সঠিক?
- তাপ প্রয়োগে খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কী বলে?
- দুধ থেকে ছানা পাওয়ার প্রক্রিয়া হলো কোনটি?
- চিনি + H2O→ইনভারটেজA+ ফ্রুক্টোজ A→জাইমেজB + CO2 'B' এর জারণে উৎপন্ন পদার্থ কোনটি?
- টয়লেট ক্লিনারের মূল উপাদান কোনটি?
- ভিনেগার- i পিকলিং এ ব্যবহৃত হয় ii. অণুজীবের সক্রিয় স্থানকে প্রশমিত করে iii. খাদ্যের ফারমেন্টেশন ঘটায়নিচের কোনটি সঠিক?
- মেহেদি পাতার নির্যাসে কোন যৌগটির প্রাধান্য থাকে?