কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
A.
TBHQ
B.
BHQ
C.
প্রোপাইল গ্যালেট
D.
B-ক্যারোটিন
সঠিক উত্তরঃ
D.
B-ক্যারোটিন
Another Explanation (5): প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে B-ক্যারোটিন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি মূলত বিভিন্ন সবজি ও ফলমূলের মধ্যে উপস্থিত থাকে, যেমন গাজর, মিষ্টি কুমড়া, পালং শাক ইত্যাদি। B-ক্যারোটিন শরীরের মধ্যে ভিটামিন A-তে রূপান্তরিত হয়ে কাজ করে, যা কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি ক্ষতিকর ফ্রি রেডিক্যালের প্রকোপ কমিয়ে দেয়, ফলে দেহের স্বাস্থ্য রক্ষা হয়।
উপসংহার:
- B-ক্যারোটিন একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
- এটি ভিটামিন A-র precursor হিসেবে কাজ করে।
- প্রধানত গাজর, পালং শাক, মিষ্টি কুমড়া ইত্যাদি উৎস থেকে পাওয়া যায়।
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক এন্টি-অক্সিডেন্ট?
- প্রিজারভেটিভসরূপে রাসায়নিক পদার্থের ব্যবহারযোগ্য সর্বাধিক মাত্রা কত?
- খাদ্যদ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্টর কাজ হলো-জারণ ক্রিয়া মন্থর করেতাপমাত্রা শোষণ করেপানি শোষণ করে নিচের কোনটি সঠিক?
- পাস্তুরিকরণের অসুবিধা-i. পাস্তুরিকৃত দুধ নিরাপদ নয়ii. তাপ সংবেদনশীল ভিটামিন নষ্ট হতে পারেiii. উচ্চতাপ জনিত কিছুটা বিস্বাদের সৃষ্টি করতে পারেনিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি আদর্শ Antimicrobial agent?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে ?
- নিচের কোনটি খাদ্য সংরক্ষণের জন্য দায়ী?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- কিউরিং প্রক্রিয়ায় নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- Which is widely used in preserving fish and meat?
- লবণ (NaCl) দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ প্রক্রিয়াকে কী বলা হয়?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত ঢাকনাসহ পাত্র কত মিনিট ধরে গরম পানিতে ফুটিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়?
- নিচের কোনটি সঠিক?
- পিকলিং কাকে বলে?
- কিউরিং- এ কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- প্রিজারভেটিভস কী?
- খাদ্যবস্তু পচন ঘটাতে সহায়ক কোনটি?
- অনুমোদিত প্রিজারভেটিভস বলতে কি বুঝ?
- প্রাকৃতিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় না কোনটি?
- ফলের রস, আচার প্রভৃতি সংরক্ষণে নিচের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- কোন pH এ খাদ্যদ্রব্য ব্যাকটেরিয়া ??্বারা নষ্ট হয় না?