কিউরিং কী?
A.
B.
C.
D.
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH কত?
- কেস-হার্ডেনিং কী?
- EDTA একটি কিলেটিং এজেন্ট, যা আন্তর্জাতিক ভাবে অনুমোদিত ফুড প্রিজারভেটিভ। এটি Fe2+, Fe3+, Co3+ ইত্যাদি আয়ণের সাথে সন্নিবেশ বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ হতে পারে। EDTA আয়নে কতটি নিঃসঙ্গ ইলেকট্রন যুগল আছে?
- সাধারন লবণে আয়োডিন হিসেবে মিশ্রিত থাকে -
- কোনটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট প্রিজারটিভস?
- খাদ্য সংরক্ষণে উদ্দিপকের 'C' এর ব্যবহার বর্ণনা করো।
- নিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট নয়?
- নিচের তথ্যগুলো লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও: (i) BHT, (ii) চিনি, (iii) আখের রস → প্রিজারভেটিভসউদ্দীপকের (i)নং ও (ii)নং খাদ্য সংরক্ষকগুলো কিভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে ব্যাখ্যা কর।
- i) BHT ii)TBHQ iii)PG iv)BHA v)চর্বি/লিপিডউদ্দীপকের (v) নং খাদ্যের পঁচন কীভাবে ঘটে এবং এটি কীভাবে (iv) দ্বারা রোধ করা যায়?বিক্রিয়াকৌশল সহ বিশ্লেষণ করো।
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে কাজ করে?
- কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক কোনটি?
- নিচের কোন যৌগটি ভিটামিন সি?
- খাদ্য নষ্ট হওয়ার প্রধান কারণ- তাপমাত্রা কমানো, এনজাইম দ্বারা, ধাতব আয়নের প্রভাব; নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্য সংরক্ষনের অনুজীবের দেহ থেকে পানি শোষনের জন্য নিচের পদ্ধতিগুলো অনুসৃত হয় -কিউরিং সুগারিংপিকলিং নিচের কোনটি সঠিক ?
- কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- খাদ্যের বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং (Food Poisoning) এর কারণ নয় কোনটি?
- প্রিজারভেটিভস কী?
- খাদ্য অনুমোদিত প্রিজারভেটিভ সমূহের মধ্যে ব্যবহৃত এন্টিঅক্সিডেন্টগুলো বায়ু দ্বারা খাদ্যের ______।
- ফারমেন্টেশন বিক্রিয়ায় কোনটি প্রযোজ্য হবে না?
- কোনটি খাদ্য সংরক্ষক নয়?
- খাদ্যে নিম্নের কোন প্রিজারভেটিভটির অতিমাত্রায় উপস্থিতি মানবদেহে ক্যান্সার সৃষ্টিতে সহায়ক?
- প্রিজারভেটিভস খাদ্যবস্তুকে সংরক্ষণ করে কীভাবে?
- চিনিকে খাদ্য সংরক্ষকরূপে ব্যবহার করা যায় - ব্যাখ্যা করো ।
