কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
A. K2S2O5
B. NaNO3
C. KCl
D. KHSO4
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
B.
NaNO3
Explanation: জেনে রাখো: Clostridium Botulinum এর কোষ মেমব্রেন ফাটিয়ে দেয় KNO3, KNO2, NaNO3, NaNO2 লবণ।
[হাজারী স্যার: সংস্করণ-২০২৩; পৃষ্ঠা-৫৮০]
[হাজারী স্যার: সংস্করণ-২০২৩; পৃষ্ঠা-৫৮০]
Related Questions (Any University/Year)
- কেস-হার্ডেনিং কী?
- কিলেটিং এজেন্ট কি?
- খাদ্য নষ্ট হয় কেন?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট?
- খাদ্য সংরক্ষণে উদ্দীপকের A ও Q এর ভূমিকার তুলনা কর।
- নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে পরিচিত কোনটি?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কী?
- প্রাকৃতিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় -
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধরনের?
- প্রিজারভেটিভ বসাও: খাদ্য --- প্রিজারভেটিভ (a) বীজ (Crop seed) --- (i) Sodium benzoate (b) কোমল পানীয় (Soft drinks) --- (ii) Sodium nitrate (c) ফলের জুস (Fruit Juice) --- (iii) Sodium chloride (d) ইলিশ মাছ (Hilsha Fish) --- (iv) Vit-C (e) মাংস (Meat) --- (v) \(\gamma$-Ray
- নিচের কোন লবণটি মাছ লবণায়িতকরণে ব্যবহৃত হয়?
- টেস্টিং সল্টের রাসায়নিকু নাম -
- ফুড অ্যাডিটিভস হিসেবে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
- HCl + NaOH→X+H₂OX একটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক-ব্যাখ্যা কর।
- নিম্ন তাপমাত্রায় তরল পদার্থ জমাট বেঁধে কঠিন হলে তার ঘনত্ব বাড়ার কথা থাকলেও এক বিশেষ বন্ধনের উপস্থিতির কারণে তা ঘটে না। ফলে, শীতপ্রধান দেশের সব জলাশয়ে জলজ প্রাণী বাঁচতে পারে। এছাড়াও তাদের বেঁচে থাকার পেছনে অপর এক প্রকার রাসায়নিক বন্ধন দায়ী।"সকল প্রকার জলজপ্রাণীর বেঁচে থাকার মূলেই রয়েছে উদ্দীপকের বন্ধনদ্বয়"- বিষয়টির যৌক্তিক ব্যাখ্যা দাও।
- ফরমালিন হলো-
- জীব সংরক্ষণ ও পচন নিবারণের জন্য ব্যবহৃত হয়-
- ফর্মালিন মিথান্যাল কী পরিমাণ মিথ্যান্যাল থাকে?
- কৃত্রিম খাদ্য প্রিজারভেটিভস কোনটি?
- কোন খাদ্যবস্তুটির সংরক্ষণে পানি সক্রিয়তার (aw) মান শূন্য রাখা হয়?
- রেক্টাম অঞ্চলে পানি স্বল্পতার সৃষ্টি করে কোনটি?
- খাদ্যবস্তু পচন ঘটাতে সহায়ক কোনটি?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে?
- এন্টিমাইক্রোবিয়েল কী?
- এন্টি অক্সিডেন্ট এর কাজ কি?
