নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেট ?
A.
অ্যাসকরব???ক এসিড
B.
ইথানয়িক এসিড
C.
ফরমালিন
D.
খাদ্য লবণ
সঠিক উত্তরঃ
A.
অ্যাসকরব???ক এসিড
Another Explanation (5): নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেট?
উত্তর: অ্যাসকরবিক এসিড
<উপযুক্ত ব্যাখ্যা/সল্ভ>:
অ্যাসকরবিক এসিড, যা ভিটামিন সি নামেও পরিচিত, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেট। এটি শরীরের মধ্যে মুক্ত র্যাডিক্যালের ক্ষতি রোধ করে এবং কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়ক। অ্যান্টিঅক্সিডেটগুলি সাধারণত ক্ষতিকর মুক্ত র্যাডিক্যালের কার্যকলাপ কমাতে সাহায্য করে, যা ক্যান্সার, বার্ধক্যজনিত রোগ ও অন্যান্য অসুস্থতার বিরুদ্ধে প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ। তাই, অ্যান্টিঅক্সিডেট হিসেবে অ্যাসকরবিক এসিডের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
Related Questions (Any University/Year)
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কি?
- খাদ্য সংরক্ষণে উদ্দিপকের 'C' এর ব্যবহার বর্ণনা করো।
- ইস্টের সংশ্লিষ্টতা নেই কোন শিল্পে?
- ভিটামিন-D এর উৎস কোনটি?
- প্রি-টেনিং প্রক্রিয়াজতকরণের ধাপ নয় কোনটি?
- জীব সংরক্ষণ ও পচন নিবারণের জন্য ব্যবহৃত হয়-
- উদ্দীপকের 'D' দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল আলোচনা কর।
- মুক্ত মূলক শোষণকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-
- উদ্দীপকের খাদ্য সরক্ষক-১ এবং খাদ্য সংরক্ষক-২ উভয়ের খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল একই কি না-আলোচনা কর।
- নিচের কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নয়?
- কোনটি এন্টি অক্সিডেন্ট?
- প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহৃত ভিনেগারের pH মান কত?
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে?
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কাকে বলে?
- খাদ্য সংরক্ষণে লবণের ভূমিকা ব্যাখ্যা করো।
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে খাদ্য লবণ কীভাবে কাজ করে?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট কোনটি?
- প্রাকৃতিক ভাবে খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয় না কোনটি?
- গাঠনিক সংকেত লিখঃ BHA, BHT, TBHQ, ডেটল, মেনথল, ট্যালকম, স্যাকারিন, সরিবিটল
- এসকরবিক এসিড কোন প্রকৃতির?
- কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি অক্সিডেন্ট?
- কিউরিং এ কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH মাত্রা কত?
- নিচের কোন রাসায়নিক পদার্থটি প্রিজারভেটিভরূপে ব্যবহার নিষিদ্ধ?