নিচের কোন জোড়ায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধর্ম বিদ্যমান?
A.
মরিচ-হলুদ
B.
NaCl-তৈল
C.
তৈল-হলুদ
D.
লবঙ্গ-হলুদ
সঠিক উত্তরঃ
D.
লবঙ্গ-হলুদ
Another Explanation (5): প্রশ্নের উত্তর হলো: **"লবঙ্গ-হলুদ"**। কারণ, এই দুটির মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধর্ম বিদ্যম??ন।
**বিবরণ:**
- লবঙ্গ: এটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সমৃদ্ধ উৎস, বিশেষ করে এর মধ্যে থাকা ইজেনল নামে একটি উপাদান শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি মুক্ত মৌলিক ক্ষতি থেকে কোষগুলো রক্ষা করে এবং রোগ প্রতিরোধে সহায়ক।
- : এর মধ্যে থাকা কারকিউমিন উপাদানটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি দেহের ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন প্রদাহজনিত রোগের মোকাবেলায় উপকারী।
Related Questions (Any University/Year)
- কোনটি খাদ্যদ্রব্য ও বীজ সংরক্ষণের ঋণাত্নক প্রভাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- প্রিজারভেটিভস কি?
- ফলের রস সংরক্ষণের জন্য কি ব্যবহার হয়?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্টর কাজ হলো-জারণ ক্রিয়া মন্থর করেতাপমাত্রা শোষণ করেপানি শোষণ করে নিচের কোনটি সঠিক?
- দুধ সংরক্ষণে কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহৃত হয়?
- খাদ্য সংরক্ষণ কেস হার্ডেনিং কাকে বলে? ব্যাখ্যা কর।
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- কোনটি নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার করা হয়?
- কোনটি প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ নয়?
- খাদ্য নষ্ট হয় কেন?
- নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত কোনটি?
- কিউরিং প্রক্রিয়ায় খাদ্যের স্থায়িত্ব বৃদ্ধি পায়, কেনো?
- কিউরিং কী?
- খাদ্যদ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- মাংস ও মাংসজাত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি ক্লসট্রিডিয়াম বটুলিনাম নাশক?
- নিচের কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষকগুলোর মধ্যে কোনটি সবচেয়ে নিরাপদ?
- পাস্তুরিকরণের অসুবিধা-i. পাস্তুরিকৃত দুধ নিরাপদ নয়ii. তাপ সংবেদনশীল ভিটামিন নষ্ট হতে পারেiii. উচ্চতাপ জনিত কিছুটা বিস্বাদের সৃষ্টি করতে পারেনিচের কোনটি সঠিক?
- অ্যান্টিফ্রিজরূপে ব্যবহৃত হয়-
- নিচের কোন উপাদান দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কিউরিং বলে ?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট?
- কোন তাপমাত্রার নিচে কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সাইট্রিক এসিড বিয়োজিত হয়না?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- কিলেটিং এজেন্ট কি?
- খাদ্য সংরক্ষনে অ্যান্টিঅক্সিজেন হিসেবে ব্যবহৃত হয় কোনটি ?