(b) নিম্নলিখিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট গুলির গাঠনিক সংকেত লিখ।
(i) BHT (ii) Propylgallate (iii) TBHQ
(c) আয়ােডিমিতি কী?
A.
B.
C.
D.
RUETরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)RUET - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
Explanation: 
Related Questions (Any University/Year)
- বেকারী সামগ্রী সংরক্ষণে কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়?
- খাদ্যের বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং (Food Poisoning) এর কারণ নয় কোনটি?
- নিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি সর্বাধিক ব্যবহৃত কিলেটিং এজেন্ট?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এজেন্ট কোনটি?
- i) BHT ii)TBHQ iii)PG iv)BHA v)চর্বি/লিপিডউদ্দীপকের (v) নং খাদ্যের পঁচন কীভাবে ঘটে এবং এটি কীভাবে (iv) দ্বারা রোধ করা যায়?বিক্রিয়াকৌশল সহ বিশ্লেষণ করো।
- খাদ্য দ্রব্য পচনের কারণ-চর্বির উপস্থিতিখাদ্যের জারণঅ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অভাবনিচের কোনটি সঠিক?
- নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে পরিচিত কোনটি?
- গাঢ় NaCl দ্বারা খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ প্রক্রিয়াকে কী বলা হয়?
- নিচের কোনটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট?
- প্রিজারভেটিভস কি?
- কিউরিং প্রক্রিয়ায় খাদ্যের স্থায়িত্ব বৃদ্ধি পায়, কেনো?
- আলুর চিপস সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- প্রিজারভেটিভস কী?
- নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত —
- কিলেটিং এজেন্টের সংজ্ঞা দাও।
- পচনশীল খাদ্যবস্তুকে খাদ্য লবণ দ্বারা সংরক্ষন প্রক্রিয়াকে কী বলা হয়?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে কাজ করে?
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক এন্টি-অক্সিডেন্ট?
- ফরমালিন হল--
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত ঢাকনাসহ পাত্র কত মিনিট ধরে গরম পানিতে ফুটিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়?
- ইস্টের সংশ্লিষ্টতা নেই কোন শিল্পে?
- ফুড প্রিজারভেটিভস কী?