দুধের সাথে ব্যাকটেরিয়া মিশিয়ে ৩-৫ ঘন্টার মধ্যে কত তাপমাত্রায় দই তৈরি করা হয়?
A. (20^{circ}-25^{circ}) সে.
B. (26^{circ}-29^{circ}) সে.
C. (37^{circ}-38^{circ}) সে.
D. (80^{circ}-85^{circ}) সে.
Unmesh.Practice.Bookরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নসাসপেনশন ও কোয়েগুলেশন, দুধ ও মাখন (Topic Practice)Unmesh.Practice.Book - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
(37^{circ}-38^{circ}) সে.
Explanation: দুধের সাথে Lactobacillus helveticus, Streptococcus lactis ইত্যাদি ব্যাক্টেরিয়া মিশিয়ে ৩-৫ ঘণ্টার মধ্যে (37^{circ}-38^{circ}) সে. তাপমাত্রায় দই তৈরি করা হয়।
Related Questions (Any University/Year)
- বাতাসের আদ্রতা মাপার যন্ত্রের নাম কী?
- দুধে হোয়ে (Whey) প্রোটিনের শতকরা পরিমাণ কতভাগ?
- সাসপেনশন কী?
- নিচের কোনটি কলয়েড ইমালশন নয়?
- কোন ধরনের এগ্রিগেট উচ্চ শক্তি প্রদান করে?
- শতগ্রাম মাখনের খাদ্যমান কত কিলোক্যালরি (KCal)?
- দুধের প্রধান প্রোটিন হলো-
- দুধের ক্রিম এবং ঘোল পরস্পর থেকে আলাদা করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- মানুষের 100 ml দুধে প্রোটিনের পরিমাণ-
- দুধ এক ধরণের (Milk is a kind of)
- সংগৃহিত দুধের pH নিয়ন্ত্রণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- দুধে কোন ভিটামিন বেশি পরিমাণে থাকে?
- কোনটি বাটারে ফ্যাটি এসিডীয় দূর্গন্ধ প্রদান করে?
- ইলেকট্রোলাইটের উপস্থিতিতে আণবিক পর্যায়ের অসংখ্য কণার একত্রিত হয়ে জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- মাতৃদুগ্ধে ল্যাকটোজের পরিমাণ কত?
- দুধে কোন ভিটামিন বেশি পরিমাণে থাকে?
- তাপ প্রয়োগে দুধকে জীবাণুমুক্ত করার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
- অস্ত্রের ইমেজিং কাজে ব্যবহৃত (BaSO_{4}) হলো-
- গরুর দুধের প্রোটিনের শতকরা কতভাগ ক্যাসিন?
- দুধকে সংরক্ষণের জন্য কত (^{circ})C তাপমাত্রা দরকার?
- মায়ের বুকের দুধে পানির শতকরা পরিমাণ কত?
- নিচের কোনটি সাসপেনশনের উদাহরণ নয়?
- নিচের কোন ফ্যাটি এসিড বাটারের দুর্গন্ধের জন্য দায়ী?
- প্রতি 100 ml গো-দুধে কত % প্রোটিন থাকে?
- হার্ডি-শূলজে নিয়মানুসারে কোয়াগুলেশন ক্ষমতার ক্রম কোনটি?